BOUCHER H/F

Réservoir Jobs; Locminé; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un BOUCHER H/F pour renforcer les équipes dans le secteur de la boucherie. Vous serez responsable de la gestion du rayon boucherie, de la préparation et de la transformation des viandes, ainsi que de la mise en valeur des produits. Des connaissances en hygiène et en techniques de vente sont requises.

Qualifications

• Expérience en boucherie souhaitée.
• Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer et transformer les viandes selon les besoins.
• Gérer les mises en valeur et la présentation des produits.
• Conseiller les clients sur les choix de pièces et de cuisson.

Connaissances

Découpe et transformation de viandes

Conseil à la clientèle

Respect des normes d'hygiène

Outils

Matériel professionnel (scie, trancheuse, hachoir, couteaux)

Description du poste

Notre agence Camo Emploi de Vannes recrute pour son client, spécialisé dans le commerce,unBOUCHER H/Fafin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous assurez la gestion du rayon boucherie et êtes amené à :

• Préparer et transformer les viandes : découpe, désossage, parage, ficelage et préparation de pièces bouchères (bœuf, veau, agneau, porc, volaille…)
• Assurer la mise en valeur des produits en vitrine ou au rayon : présentation, étiquetage, respect de la chaîne du froid
• Conseiller et servir la clientèle : recommandations sur les morceaux, modes de cuisson, quantités
• Gérer les commandes et les stocks : réception, contrôle qualité, traçabilité des viandes
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et assurer la propreté de l’espace de travail
• Utiliser et entretenir le matériel professionnel (scie, trancheuse, hachoir, couteaux…)