Barman H/F (H/F)

HP VOIRON; Voiron; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Voiron recherche un employé qualifié pour assurer le service au bar, gérer les stocks et accueillir les clients. Une expérience de 1 an est indispensable. Le poste implique des horaires décalés, y compris le travail le week-end. Les candidats doivent démontrer un bon sens du service et un esprit d'équipe.

Prestations

Primes

Restauration selon expérience

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Capacité à travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Assurer le service des consommations et gérer les stocks de boissons.
• Accueillir et servir les clients au bar.
• Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Réaliser un service en salle

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Responsabilités

MISSIONS PRINCIPALES : Il/Elle assure le service des consommations et gère les stocks de boissons du restaurant. Il/Elle accueille et sert les clients. Il/Elle est garant-e du bon déroulement du service et de la satisfaction clients du bar.

• Ouverture et fermeture du restaurant
• Assure l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité
• Élabore et sert l'ensemble des boissons et cocktails
• Est garant-e de l'entretien et du nettoyage de l'espace bar
• Etre garant du service intégral au bar (de l'accueil des clients jusqu'à leur prise de congé)
• Vérification quotidienne de la qualité et de la propreté de l'ensemble de la verrerie, des couverts et du matériel lié au service de boissons
• Vérification quotidienne du bon fonctionnement du matériel
• Etre garant et fait respecter les normes d'hygiène
• Etre garant et fait respecter les normes inhérentes à son métier (gestes et postures, procédures, ...)
• Mise en place et Dressage du bar
• Accueil et accompagnement des clients selon les standards et les directives de la Direction puis Réception des commandes
• Présentation de la carte des mets, des suggestions du jour, conseil dans le choix des boissons
• Propositions commerciales / ventes additionnelles et suggestives
• Prise des commandes en tenant compte des demandes spécifiques des clients
• Service à la table en vérifiant systématiquement la conformité et la qualité des produits
• Visites de courtoisie, écoute des clients et réponse à leurs questions, réponse aux besoins spécifiques en cours de repas
• Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
• Préparation et réalisation des boissons et des cocktails selon les normes de préparation et de présentation de l'enseigne, puis service à la table en cas de besoin
• En fin de repas, proposition systématique des digestifs, cafés, boissons complémentaires
• Vérification des additions et encaissement. Présentation de la carte de fidélité
• Prise de congé du client à son départ et remerciement après s'être assuré que le repas s'est bien déroulé
• Information des clients sur les animations du restaurant
• Débarrassage des tables et redressage pour les clients suivants (si besoin)
• Débarrassage du bar, nettoyage et redressage
• Gestion des appels téléphoniques entrants ainsi que des prises de nouvelles commandes (en suivant les consignes des responsables)
• Gestion de son fonds de caisse avec intégrité et rigueur
• Utilisation du système de caisse pour les achats boissons et food
• Accompagnement, intégration, formation et coaching des alternants et des nouveaux collaborateurs
• Nettoyage et entretien quotidien du restaurant (toutes pièces communes et privées)
• Aide à la plonge et au service en cas de besoin

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine

Travail en horaires décalés

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en journée

Salaire

• Primes
• Restauration
• Selon expérience

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Réaliser un service en salle Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux