Assistant Manager du Restaurant "Le Bellevue" F/H

Royal Champagne Hotel & Spa; Champillon; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Champagne recherche un(e) Assistant(e) Manager pour son restaurant bistronomique. Vous superviserez les services, formerez l'équipe et assurerez la satisfaction clientèle. Une première expérience en gestion dans la restauration haut de gamme est requise, ainsi qu'une excellente maîtrise du français et de l'anglais.

Qualifications

• Première expérience réussie en management dans la restauration haut de gamme.
• Capacité à fédérer et à inspirer une équipe.
• Excellente maitrise du français et de l'anglais.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l’ensemble des services.
• Encadrer, former et accompagner une équipe.
• Assurer la satisfaction et fidélisation clientèle.
• Optimiser la gestion des plannings et des commandes.
• Veiller à la bonne application des standards de l’établissement.

Connaissances

Gestion des plaintes

Leadership

Sens du service client

Organisation

Bilinguisme (français/anglais)

Description du poste

Description du poste

Rejoignez les équipes du Royal Champagne Hotel & Spa ***** en devenant Assistant(e) Manager de notre restaurant bistronomique "Le Bellevue".

Responsabilités

• Superviser et coordonner l’ensemble des services (restaurant, salons, room-service).
• Encadrer, former et accompagner une équipe composée de superviseurs, chefs de rang, commis, hôtesses, apprentis et stagiaires.
• Assurer la satisfaction et la fidélisation clientèle, en anticipant leurs besoins et en gérant les éventuelles plaintes.
• Optimiser la gestion des plannings, des extras et des commandes.
• Veiller à la bonne application des standards de l’établissement ainsi que des normes LQA & Forbes.
• Garantir la mise en place, l’organisation et la propreté des espaces.
• Collaborer étroitement avec les brigades de cuisine et pâtisserie pour assurer une parfaite cohésion entre les services.
• Participer activement au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes.

Profil recherché

• Première expérience réussie en management dans la restauration haut de gamme / hôtellerie 4* ou 5*.
• Excellent sens du service et de la relation client, avec une aisance dans la gestion des plaintes et des situations délicates.
• Leadership naturel, capacité à fédérer et à inspirer une équipe.
• Organisation, rigueur et réactivité.
• Excellente maitrise du français et de l'anglais.

Les missions vous animent ? Vous correspondez au profil attendu ? Vous recherchez un poste de cadre avec des responsabilités dans la restauration ?

Alors nous attendons votre candidature avec impatience !

A très bientôt au Royal Champagne !

Réf: 894c7015-4c9a-4929-8992-910342a8d73d