Assistant(e) administratif(ve)

DALLOYAU; Sèvres; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

DALLOYAU, une maison de gastronomie de tradition, recherche un(e) Assistante pour créer des fiches techniques et gérer les coûts de production. Vous travaillerez en collaboration avec différents services pour assurer la continuité des opérations, tout en respectant les délais. Un goût pour la cuisine et un sens de l'organisation sont indispensables.

Prestations

Remboursement des transports à 50%

Qualifications

• Connaissance des outils de gestion type ERP ou logiciels métiers.
• Aisance avec les outils informatiques de gestion d’articles.
• Capacité à suivre un rétroplanning.

Responsabilités

• Créer les fiches techniques des produits et chiffrer les coûts directs.
• Suivre le cycle de vie des produits et mettre à jour les bases de données.
• Paramétrer les articles dans les catalogues de vente.

Connaissances

Rigueur

Sens du détail

Organisation

Bonne maîtrise des outils bureautiques

Description du poste

DALLOYAU, Maison de gastronomie depuis 1682, perpétue ses valeurs d'excellence et de tradition à travers le temps. Notre mission est de maîtriser l'excellence gastronomique en proposant des mets uniques confectionnés par nos officiers de bouche, dans la tradition culinaire et le luxe à la française. La Maison Dalloyau répond aux besoins de ses clients via son réseau de points de vente (salons de thé, restaurants, boutiques) et offre un service sur-mesure pour l'organisation d'évènements privés ou corporate, quels que soient le format (cocktails, repas, séminaires, grands évènements). Notre but est d'émouvoir nos clients et de leur créer des moments d'exception, en mettant en scène leurs identités et valeurs à travers des évènements exclusifs.

Si vous êtes passionné(e) par votre métier et recherchez une nouvelle aventure, vous êtes la personne qu'il nous faut !

• Remboursement des transports à 50%

Rattaché(e) au Chef exécutif Groupe, en étroite collaboration avec les chefs et les services Marketing, Achats et Commercial, vous serez responsable de créer les fiches techniques des produits et de chiffrer les coûts directs selon divers critères (grille tarifaire des matières premières, du matériel, analyse du temps de travail des postes de production, etc.).

Détail des missions :

En fonction d’un rétroplanning pour la mise en place des cartes saisonnières et des demandes spécifiques hors cartes pour tous les réseaux :

• Créer les codes articles des fiches techniques pour tous les produits fabriqués et vendus sur nos différents réseaux dans l’outil informatique.
• Chiffrer les coûts directs de chaque produit et transmettre ces informations aux services concernés.
• Suivre le cycle de vie des produits (mise à jour de la base de données) et assurer la remontée d’informations aux services concernés.
• Mettre à jour et suivre les opérations (chiffrages, demandes commerciales spécifiques…) dans nos outils et fichiers partagés.
• Paramétrer les articles dans les catalogues de vente en respectant les dates pour chaque réseau.

Autres missions :

• Saisir les temps de travail des équipes de production dans le logiciel de paie.
• Prendre les commandes personnelles des collaborateurs pour les produits Maison.

Formation & expérience :

Connaissance des outils de gestion type ERP ou logiciels métiers.

Compétences techniques :

Bonne maîtrise des outils bureautiques, notamment Excel, et aisance avec les outils informatiques de gestion d’articles, de coûts et de bases de données.

Capacité à suivre un rétroplanning et organiser les tâches selon les priorités.

Compétences comportementales :

Rigueur, sens du détail et de l’organisation, bon relationnel, sens du service, capacité à collaborer avec différents services (production, marketing, achats, commercial…), gestion de plusieurs dossiers en parallèle, respect des délais, discrétion et fiabilité dans la manipulation de données sensibles, intérêt pour les produits culinaires ou les métiers de bouche.

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Assistante • Sèvres, Hauts-de-Seine, France