apprenti boulanger

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Hénin-Beaumont; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une école de formation en boulangerie recherche un boulanger pour préparer et réaliser divers produits de boulangerie tout en respectant les normes d'hygiène. Le candidat idéal doit posséder un CAP ou un Brevet Professionnel en boulangerie. Le rôle inclut la gestion des stocks, le développement de nouvelles recettes, ainsi que la vente de produits en magasin. Les qualités requises incluent autonomie, rigueur et capacité d'initiative.

Qualifications

• CAP Boulanger ou Brevet Professionnel Boulanger requis.
• Des spécialisations en boulangerie sont un atout.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie.
• Concevoir de nouvelles recettes.
• Gérer les stocks de matières premières.
• Assurer la cuisson optimale des produits.
• Effectuer la vente de produits de boulangerie.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Organisation

Initiative

Formation

CAP Boulanger

Brevet Professionnel Boulanger

Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée

BTM Boulanger

Description du poste

Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles. Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)

Quelles sont les missions ?

Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de rigueur et de précision; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs; Prendre des initiatives et être force de proposition

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Boulanger ou un Brevet Professionnel Boulanger. Des spécialisations comme la Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée ou le BTM (Brevet Technique des Métiers) Boulanger peuvent être des atouts.

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