Alternance Assistant manager/ responsable de salle - Frouard (F/H)

ISCOD ALTERNANCE; France; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un directeur adjoint pour superviser le service et améliorer la satisfaction client. Vous animerez une équipe de serveurs, contrôlerez la mise en place ainsi que la conformité du restaurant et serez responsable des opérations quotidiennes. Ce poste exige un bon relationnel, des compétences en gestion d'équipe, ainsi qu'une capacité à améliorer constamment le service.

Responsabilités

• Améliorer la satisfaction du client en mobilisant les équipes.
• Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité.
• Réceptionner les livraisons et les contrôler.
• Accueillir la clientèle.
• Superviser le service dans sa globalité.
• Assurer les encaissements et recueillir les retours des clients.
• Assurer la fermeture du restaurant.
• Recruter les serveurs.
• Intégrer le personnel et les stagiaires.
• Développer les compétences des collaborateurs.
• Identifier les besoins en ressources humaines.

Description du poste

Overview

Rattaché au directeur adjoint de restaurant, vous mettrez en œuvre au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime. Vous animerez votre équipe de serveurs pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients.

Responsibilities

• Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif.
• Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
• Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l'application des normes.
• Accueil ou rang, accueillir la clientèle.
• Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
• Assurer les encaissements et s'informer de la satisfaction du client.
• Assurer la fermeture du restaurant.
• Recruter les serveurs.
• Etre responsable de la bonne intégration de son personnel ainsi que des stagiaires.
• Effectuer les autodiagnostics, développer les compétences de ses collaborateurs.
• Contribuer à l'identification des besoins en ressources de personnel.