Agent de déconditionnement en cuisine centrale (H/F)

CDE; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement public de restauration scolaire recherche un Agent de déconditioning pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir de l'expérience dans le déconditionnement et respecter les normes HACCP. Les tâches incluent le contrôle de qualité des produits et le nettoyage des lieux de travail. Un salaire au SMIC avec des primes est proposé. Ce poste est à temps partiel à 31 heures par semaine et en CDD de 12 mois.

Prestations

Prime de responsabilité

Vêtements et équipements fournis

Qualifications

• Expérience de 2 ans sur un poste similaire est indispensable.
• Capacité à travailler dans des températures basses.

Responsabilités

• Réaliser le déconditionnement des matières premières.
• Vérifier la qualité des produits déconditionnés.
• Assurer le bon fonctionnement des matériels lors de leur utilisation.
• Réaliser et contrôler le nettoyage de son secteur d'activité.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Réaliser la plonge

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Offre n° 197MTQX - Agent de déconditioning en cuisine centrale (H/F)

Résumé du poste : L'agent de déconditioning réalise le déconditionnement des matières premières en fonction des besoins, contrôle la qualité des produits. Il respecte les principes et les méthodes HACCP. Il est le garant de l'enregistrement de la traçabilité des produits déconditionnés.

Activités principales

• Réalise le déconditionnement des matières premières en enregistrant la traçabilité de chaque produit
• Vérifie la qualité des produits déconditionnés
• S\'assure du bon fonctionnement des matériels lors de leur utilisation
• Réalise et contrôle le nettoyage de son secteur d'activité et des zones partagées
• Nettoyage et désinfection des locaux

Conditions d'exercice

• Travail physique - station debout prolongée et port de charges
• Températures basses - résistance au travail dans un environnement froid
• Activité exercée au sein de la Caisse des écoles d'affectation, mobilité sur tous les sites de l'arrondissement afin d'assurer la continuité du service public
• Port de vêtements, chaussures et équipement appropriés fournis
• Liste non exhaustive, peut être amené à effectuer toute autre tâche en fonction des besoins du service

Type de contrat : CDD - 12 Mois

Contrat travail Durée du travail : Temps partiel - 31H/semaine

Travail en journée

Salaire

• SMIC + prime de responsabilité

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - sur un poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d\'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Employeur

50 à 99 salariés

La caisse des écoles est un établissement public autonome qui gère la restauration scolaire des établissements du 9ème arrondissement. Elle est chargée de la fabrication et la distribution des repas pour les restaurants scolaires des écoles maternelles et élémentaires du 9e. 20 écoles maternelles et élémentaires, 91 agents au sein de la CDE. 3200 repas servis par jour. 1 cuisine centrale, 3 cuisines sur place et 15 cuisines satellites et 1 collège.

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