Agent / Agente de restauration collective (H/F)

EHPAD LA FONTAINE FLEURY; Saint-Lô; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une structure de soins pour personnes âgées recherche un Agent / Agente de restauration collective à Saint-Lô. Vous serez chargé de la préparation et du service des repas, ainsi que de l'entretien des locaux. Le travail implique de travailler certains week-ends, avec des horaires variables. Une première expérience en restauration est indispensable, et le poste requiert des compétences en nettoyage et entretien. Rejoignez une équipe engagée dans le bien-être des résidents.

Qualifications

• 1 an en restauration, le service hôtelier (indispensable).

Responsabilités

• Préparation des repas en respectant les règles sanitaires.
• Service en salle et aide aux repas.
• Nettoyage et entretien du matériel et des locaux.
• Participation aux aménagements et rangement de la salle à manger.
• Tâches administratives liées au service de restauration.

Connaissances

Accueillir, orienter, renseigner un public

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Réaliser la plonge

Techniques de dressage des plats

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Agent / Agente de restauration collective (H/F)

Descriptif des activités et tâches principales du poste :

• Préparation des repas, remise en température des repas servis par le fournisseur (liaison froide), en respect des règles sanitaires prévues par le Plan de maîtrise sanitaire et des régimes.
• Service en salle des repas : installation et aide aux repas (servir, couper la viande, peler un fruit) en veillant au plan de table défini par l'infirmière coordonnatrice.
• Entretien du matériel et des locaux (zones techniques, salle de restaurant, chambre froide) : activités de nettoyage, d’entretien du matériel, plonge.
• Participation aux aménagements de la salle à manger, à son rangement, mise du couvert.
• Tâches administratives liées au service : classement des fiches menus, suivi qualité repas, gestion du stock conformément aux directives de la Direction.
• Participation à l’entretien et à l’hygiène des locaux : nettoyage et désinfection du mobilier, des zones définies, dans le respect des circuits propres, sales, contagieux, règles d’hygiène et mesures d’isolement le cas échéant.

Horaires variables : semaine : 7h30‑15h30 ou 12h‑20h ou 12h30‑20h30 ; week‑end : 8h30‑13h30 / 15h30‑20h ou 12h‑20h30. Travail un week‑end sur deux ou un week‑end sur trois selon le roulement. Une immersion peut être réalisée en amont de la prise de poste.

Type de contrat

• CDD – 2 mois
• Durée du travail : 38 h/semaine
• Travail les week‑ends et jours fériés
• Conditions de travail : environnement bruyant
• Salaire : Selon grille conventionnelle

Profil souhaité

Expérience

• 1 an en restauration, le service hôtelier (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge
• Techniques de dressage des plats

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées