Adjoint(e) chef de cuisine recherché(e) (H/F)

ACTUAL NANTES HRT 1200; Gorges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée en restauration collective recherche un(e) Adjoint(e) chef de cuisine à Gorges. Vous assisterez le Chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion d'équipe. Ce poste à temps plein pour une mission de 3 mois exige 2 ans d'expérience en restauration collective et une bonne maîtrise des normes HACCP. Salaire horaire entre 12 et 13 Euros.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en restauration collective requise.
• Maîtrise des normes HACCP nécessaire.
• Capacité à travailler sous pression appréciée.

Responsabilités

• Assister le Chef de cuisine dans la préparation des menus.
• Participer à la production chaude et froide.
• Gérer les approvisionnements et le stockage.
• Encadrer l'équipe en cas d'absence du Chef.

Connaissances

Expérience en restauration collective

Techniques culinaires

Travail en équipe

Rigueur en hygiène alimentaire

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 200SZQN
Adjoint(e) chef de cuisine recherché(e) (H/F)

Nous recherchons un(e) Second de cuisine pour rejoindre une cuisine scolaire dynamique. Ce poste est proposé dans le cadre d'une mission de 3 mois en intérim.

Vos missions

• Assister le Chef de cuisine dans la préparation des menus
• Participer à la production chaude et froide
• Gérer les approvisionnements et le stockage
• Respecter strictement les normes HACCP
• Encadrer et accompagner l'équipe en cas d'absence du Chef
• Contribuer à la bonne organisation du service

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration collective ou scolaire
• Maîtrise des techniques culinaires
• Réactivité, sens de l'organisation, autonomie
• Goût du travail en équipe
• Rigueur sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Ce poste est basé à Gorges (44190) et est à temps plein, soit 35 heures par semaine. Le contrat débutera le 5 janvier 2026.

Compétences supplémentaires

• Maîtrise avancée des techniques culinaires et capacité à préparer des plats raffinés respectant les normes de qualité élevées
• Gestion et coordination d'une équipe de cuisine pour assurer une bonne organisation et efficacité optimale
• Créativité pour contribuer à l'élaboration de menus innovants et attractifs
• Excellente connaissance et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Résistance au stress : capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique
• Passion pour la cuisine

Type de contrat

• Intérim - 3 mois
• Durée du travail : 35 heures par semaine
• Travail en journée
• Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 13.0 Euros, sur 12.0 mois

Expérience

• 2 ans (indispensable)

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

Notre client, expert en restauration collective, opère dans divers établissements tels que les cantines scolaires et les résidences pour seniors, et fait partie d'un réseau de 600 agences.