Vacantes en Murcia, España
Supervisor de Sala de Restaurante (Capitán) Bilingüe
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Supervisor de Sala de Restaurante (Capitán) Bilingüe
Descripción de la vacante
Un destacado restaurante en Región de Murcia busca un responsable para asegurar la ejecución correcta del servicio. El candidato ideal tendrá experiencia en supervisión de personal y manejará operaciones, garantizando la satisfacción del cliente. Se requiere inglés a nivel intermedio o avanzado. Buscamos una persona proactiva y dinámica con capacidad de resolver conflictos y trabajar bajo presión.
Formación
- Mínimo 3 años de experiencia en supervisión de personal de sala de restaurantes.
- Capacidad para manejar múltiples actividades simultáneamente.
- Experiencia en gestión de eventos y logística.
Responsabilidades
- Coordinar actividad y logística durante eventos.
- Supervisar la preparación y entrega de alimentos y bebidas.
- Evaluar la satisfacción del cliente e interactuar con ellos.
Conocimientos
Herramientas
Responsable de asegurar la ejecución completa y correcta de la secuencia de servicio del restaurante. Se asegura de que todos los clientes reciban un excelente servicio, excelente comida, y que tengan una experiencia memorable. Debe velar por mantener los estándares de calidad de los alimentos y de servicio al cliente y liderar a un equipo de saloneros de alto nivel.
Entre las actividades que estarás realizando diariamente están:
- Coordinar gestión de actividades, logística e insumos al momento de realización de eventos.
- Asegurarse de que todo el personal esté informado sobre de los ingredientes del menú en detalle y especiales del día.
- Educar al personal sobre las posibles alergias alimentarias y cómo informar a los clientes sobre estos ingredientes
- Supervisar la preparación, montaje y entrega correcta de los alimentos y bebidas.
- Interactuar con los clientes del restaurante para evaluar la satisfacción y mejorar el servicio al cliente. Responder a las sugerencias de los clientes y resolver conflictos de manera eficaz.
- Responsable de las incidencias ocurridas durante la operación desde su apertura hasta el cierre.
- Realización de reuniones briefing para reconocer aspectos positivos y puntos a mejorar ocurridas durante la operación, así como también para motivar al equipo de trabajo y garantizar que todos cumplan con los estándares y expectativas del restaurante.
- Experiencia laboral mínima de 3 años en supervisión de personal de sala de restaurantes
- Manejo del idioma inglés nivel intermedio o avanzado (mandatorio)
- Capacidad para resolución de conflictos
- Pensamiento estratégico
- Manejo de INVU, POS y sistemas de Reservas como Open Table y Degusta
- Aptitud manejar múltiples actividades simultáneamente
- Proactivo, dinámico, tener capacidad para trabajar bajo presión, con sentido de urgencia y resolutivo.
Una trayectoria de más de una década, creando conceptos gastronómicos que reflejan la identidad de Panamá.
En Grupo Maito, creemos en el poder transformador de la gastronomía. Desde nuestro restaurante insignia, Maito, reconocido como el mejor de Centroamérica, hasta nuestras iniciativas de responsabilidad social, nos esforzamos por ser un referente en la industria culinaria y generar un impacto positivo en nuestra comunidad. Cada una de nuestras marcas ofrece una experiencia singular a través de la comida, la bebida, el diseño y el ambiente
¿Te apasiona la gastronomía y la hospitalidad? Únete a nuestro equipo.
* El índice de referencia salarialse calcula en base a los salarios que ofrecen los líderes de mercado en los correspondientes sectores. Su función es guiar a los miembros Prémium a la hora de evaluar las distintas ofertas disponibles y de negociar el sueldo. El índice de referencia no es el salario indicado directamente por la empresa en particular, que podría ser muy superior o inferior.