Jefe de Cocina – Lidera Buffet y Equipo en Ibiza

Palladium Hotel Group; Ibiza; Presencial; EUR 35.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo hotelero líder en Ibiza busca un Jefe de Cocina para liderar su equipo y garantizar los más altos estándares de calidad en la preparación de alimentos. Este puesto, a tiempo completo, involucra la supervisión de las operaciones diarias, la gestión de inventarios y el control de costos, asegurando que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria. Se valoran habilidades en creación de menús y gestión de personal en ambientes exigentes.

Formación

• Experiencia en la gestión de equipos de cocina, habilidades de liderazgo y organización.
• Dominio de creación de menús y servicio gastronómico de alta calidad.
• Capacidad para garantizar estándares de higiene y seguridad alimentaria en cocina.

Responsabilidades

• Liderar el equipo de cocina y garantizar altos estándares de calidad.
• Supervisar las operaciones diarias en la cocina.
• Gestionar los inventarios y controlar costos.

Conocimientos

Gestión de equipos de cocina

Creación de menús

Control de costos

Normas de higiene y seguridad alimentaria

Comunicación efectiva

Resolución de conflictos

Descripción del empleo

Un grupo hotelero líder en Ibiza busca un Jefe de Cocina para liderar su equipo y garantizar los más altos estándares de calidad en la preparación de alimentos. Este puesto, a tiempo completo, involucra la supervisión de las operaciones diarias, la gestión de inventarios y el control de costos, asegurando que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria. Se valoran habilidades en creación de menús y gestión de personal en ambientes exigentes.