puestos de Interno en United States

Nos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como jefe / a de partida de pastelería .

Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras exclusivas, en la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza.

Mondrian Ibiza es un elegante refugio con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluyendo una amplia terraza con vistas a la bahía.

Hyde Ibiza es un paraíso para los amantes de la gastronomía, inspirado en festivales y con un enfoque en música y vida nocturna; cuenta con 401 habitaciones con texturas naturales y toques artesanales.

Juntos, los hoteles ofrecen 7 restaurantes y bares, desde sushi de primera calidad hasta cocina balear del mar a la mesa.

Descripción del empleo

Cómo será tu día a día?

• Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado.
• Capacitar al personal en técnicas culinarias específicas y asegurar un ambiente de trabajo colaborativo.
• Elaborar masas para pasteles, galletas, panes u otros productos horneados.
• Medir y mezclar ingredientes según recetas específicas y proporciones precisas.
• Supervisar y controlar el proceso de horneado para garantizar resultados consistentes y de alta calidad.
• Contribuir al desarrollo de nuevas recetas y productos de repostería.
• Gestionar el inventario de ingredientes y productos horneados.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en el área de pastelería.
• Adaptarse a las demandas del servicio, garantizando eficiencia en la producción durante períodos de alta demanda.
• Aplicar y hacer cumplir rigurosamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar estrechamente con otros miembros del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y coordinado.
• Contar con experiencia previa en roles de pastelería, preferiblemente en posiciones similares.
• Poseer conocimiento profundo de técnicas de pastelería, incluyendo preparación de masas, cremas, rellenos y decoración.
• Habilidad para decorar pasteles y otros productos con creatividad y precisión.
• Atención meticulosa a los detalles en la preparación, presentación y decoración de productos de repostería.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de cocina de ritmo rápido.
• Habilidades de liderazgo demostradas y capacidad para motivar y dirigir un equipo.

Información adicional

• Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.
• Únete a un grupo internacional innovador y en rápido crecimiento, comprometido no solo con construir nuevos hoteles, sino con crear una marca global.
• La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno creativo y gratificante.
• Formar parte de un equipo apasionado por crear experiencias hoteleras memorables y construir una cartera de marcas.
• En el Restaurante Interno se sirve almuerzo todos los días.
• Grandes descuentos en todos los hoteles de Ennismore y descuentos especiales en numerosas empresas de la isla.
• Muchas oportunidades para progresar y cambiar como parte de una familia global de marcas.
• Tiempo libre adicional para trabajar como voluntario en organizaciones benéficas asociadas.
• Reuniones de equipo periódicas, desde actividades hasta la gran fiesta de fin de temporada; trabajamos duro, ¡pero también nos divertimos!
• Un calendario anual de eventos sobre diversidad e inclusión, brindando oportunidades para aprender, celebrar y hacer un impacto positivo.