RESPONSABLE de PARTIDA | Restaurante

Hostaljobs; Sabadell; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante en Sabadell busca un/a cocinero/a para encargarse de la partida de tapas y raciones. Se ofrece un contrato estable con un salario mensual neto de 1.600€ y un horario de martes a sábado. Es necesario tener experiencia en cocina mediterránea y capacidad para trabajar en equipo. Se valorará la supervisión de ayudantes y la habilidad en la presentación de platos.

Servicios

Comida incluida durante el servicio

Días libres fijos: domingo y lunes

Formación

• Experiencia en cocina mediterránea y platos tradicionales.
• Capacidad para trabajar en equipo y coordinar tareas.
• Conocimientos sobre materia prima de calidad.

Responsabilidades

• Responsabilizarse de la partida de calientes.
• Desarrollar competencias como cocinero/a polivalente.
• Colaborar con otros en la producción de alimentos.

Conocimientos

Cocinar tapas y raciones

Supervisión de ayudantes de cocina

Cocción y presentación de platos

Descripción del empleo

Restaurante de cocina mediterránea especializado en cocina tradicional creativa con producto de temporada y proximidad, ubicado en Sabadell, se encuentra en búsqueda de cocinero/a para encargarse de la partida de tapas y raciones.

Si te encanta la gastronomía mediterránea y buscas un proyecto estable de cocina tradicional con toque moderno... te estamos buscando!

Tus FUNCIONES

• Responsabilizarte de la partida de calientes en la elaboración de entrantes, platillos, tapas y raciones de carta.
• Desarrollar tus competencias como cocinero/a polivalente.
• Trabajar con materia prima de temporada, proximidad y de primera calidad.
• Encargarte de la cocción y presentación final de los platos.
• Dominar planchas, freidoras y fogones.
• Colaborar en tareas de producción de apoyo al resto de partidas.
• Supervisar a los dos ayudantes de cocina que realizan las elaboraciones de cuarto frío.
• Verificar, controlar y almacenar las compras de género.
• Formar parte de un equipo de 5-6 pax.

CONDICIONES

• Incorporación: inmediata.
• Contrato: estable, directo con el establecimiento.
• Horario: de martes a sábado de 11 a 16:30h y de 20 a 23:30h.
• Incluye almuerzo en finalizar el servicio de mediodía y cena en el de la noche.
• Días libres fijos: domingo y lunes.
• Vacaciones: del 7 al 14 de enero, toda la Semana Santa, 15 días en agosto + Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo.
• Salario: 1.600€ neto/mes x 14 pagas