F&B Manager - Meliá Lloret de Mar - (Girona)

Meliá Hotels International; Lloret de Mar; Presencial; EUR 35.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera internacional ubicada en Lloret de Mar busca un profesional con experiencia en la gestión operativa de Sala, Bares y MICE. El candidato ideal debe tener una titulación universitaria en Turismo y formación en Gastronomía, además de habilidades en liderazgo y comunicación efectiva. Se valorará el conocimiento en manipulación de alimentos y en herramientas de gestión económica. Es esencial tener un enfoque a resultados y la capacidad de implementar estrategias de la empresa.

Formación

• Formación en Gastronomía/Culinaria y mantener actualizadas las tendencias del sector.
• Conocimiento en higiene y seguridad alimentaria.
• Experiencia en gestión de equipos.

Responsabilidades

• Implantar la estrategia y estándares operativos en Sala, Bares y MICE.
• Liderar equipos en el hotel y optimizar operaciones.
• Implementar proyectos y estrategias de la compañía.

Conocimientos

Habilidades de liderazgo

Comunicación efectiva

Orientación a resultados

Planificación y organización

Educación

Titulación universitaria en Turismo

Herramientas

Paquete Office

Descripción del empleo

Empresas :

Meliá Hotels International

Misión :

Es responsable de la implantación de la estrategia, de los estándares, atributos, productos y de la optimización de la eficiencia operativa en el área de Sala, Bares y MICE en el hotel.

Qué buscamos?

• Titulación universitaria y / o superior en Turismo; formación en Gastronomía / Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
• Idioma local e Inglés Avanzado.
• Conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina.
• Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
• Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios.
• Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía
• Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
• Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
• Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía.