Cocinero Temporal

Afuegolento; Málaga; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel gastronómico en Málaga busca un profesional culinario para garantizar la preparación de alimentos de alta calidad. Se requiere experiencia mínima de 2 años y formación técnica en gastronomía. Las responsabilidades incluyen supervisar la presentación de platos y gestionar la frescura de los ingredientes. El trabajo implica horarios rotativos y puede incluir fines de semana.

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en el sector culinario.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.

Responsabilidades

• Elaborar platos según las recetas y estándares definidos.
• Supervisar la correcta presentación y temperatura de los alimentos.
• Verificar la calidad y frescura de los ingredientes.
• Realizar controles regulares de inventario.

Conocimientos

Preparación de Alimentos

Gestión de Ingredientes

Educación

Formación técnica o profesional en Gastronomía

Descripción del empleo

Overview

Garantizar la preparación de alimentos de alta calidad que cumplan con los estándares de Palladium Hotel Group, asegurando una experiencia gastronómica memorable para los huéspedes. Implementar procedimientos culinarios que destaquen la innovación, el sabor y la presentación mientras se respetan los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Preparación y Presentación de Alimentos: Elaborar platos según las recetas y estándares definidos por el Jefe de Cocina.
• Supervisar la correcta presentación y temperatura de los alimentos antes del servicio.
• Gestión de Ingredientes y Materias Primas: Verificar la calidad y frescura de los ingredientes al recibirlos y durante su almacenamiento.
• Realizar controles regulares de inventario y reportar necesidades de aprovisionamiento.

Qualifications

• Educación Formación técnica o profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o afines.
• Experiencia Mínima 2 años
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.