Cocinero de línea

Alciel Hotels Gest sl; La Oliva; Presencial; Confidencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel en Vera Playa busca Cocineros/Responsables de partida para su Restaurante Buffet. Se requiere experiencia mínima de 2 años, habilidades en trabajo en equipo y conocimiento de normas APPCC. Se ofrece salario a convenir y alojamiento en caso necesario. Unirse a un equipo joven y dinámico con oportunidades de mejora salarial y reincorporación en futuras aperturas.

Servicios

Alojamiento disponible

Ambiente de trabajo cordial

Perspectivas de mejora salarial

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar o 4 como ayudante de cocina.
• Preferible residencia en la zona; se ofrece alojamiento en caso contrario.
• Conocimiento de Normas APPCC y experiencia en presentación de productos en buffet.

Responsabilidades

• Apoyar al Jefe de Partida y 2º Jefe de Cocina en la elaboración de un buffet.
• Cumplir con Normas de Higiene y Procedimientos APPCC en cocinas.
• Participar en la presentación y decoración de buffets.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Trabajo en equipo

Conocimiento de Normas de Higiene

Elaboración de salsas y guarniciones

Educación

Carnet de Manipulador de Alimentos

Descripción del empleo

Descripción General

Buscamos Cocineros/Responsables de partida para Restaurante Buffet con capacidad de hasta 900 personas, en Aparthotel ubicado en Vera Playa. Temporada de verano (aproximadamente 3/4 meses, desde mediados de mayo a septiembre).

Imprescindible experiencia demostrable en puestos similares, don de mando, iniciativa y proactividad, compromiso y dedicación, acostumbrado a trabajar bajo presión y a responder de inmediato ante imprevistos. Se apoyará al responsable de Cocina y al 2º Responsable de Cocina en las labores diarias de la elaboración de un buffet completo ya programado para ser servido a clientes alojados en el hotel.

Salario en concordancia con la valía del candidato; posibilidad de alojamiento en zona de habitaciones del personal del hotel.

Tareas

• Amplio conocimiento de Normas de Higiene y Procedimientos referidos a APPCC en cocinas.
• Capacidad de trabajo en equipo, elaboración de salsas y guarniciones, presentación y decoración de buffets y resto de las obligaciones propias del puesto.
• Apoyo al Jefe de Partida, 2º Jefe de Cocina y Chef; apoyo en ruedas de buffet semanales completas.

Requisitos

• Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar o 4 como ayudante de cocina.
• Preferible residencia en la zona donde se ubica el hotel; en caso contrario ofrecemos alojamiento en la zona de habitaciones del personal del hotel.
• Carnet de Manipulador de Alimentos; conocimiento de Normas APPCC de cocinas; experiencia en elaboración de salsas, guarniciones y presentación de productos en buffet.

Beneficios

• Salario a convenir en base a la valía del candidato.
• Equipo joven y dinámico, con trabajo intensivo diario durante la temporada y perspectivas de mejora salarial y reincorporación en futuras aperturas.
• Ambiente de trabajo cordial, alto nivel de exigencia en la calidad del producto para satisfacción de los clientes.