COCINERO / A CURSO ESCOLAR 6 H / S Zona VIGO

Eurest; Vigo; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; A tiempo parcial

Descripción de la vacante

Una empresa líder en restauración en Vigo busca un cocinero con experiencia para gestionar la cocina y elaborar platos para colectividades. Se ofrece un contrato de sustitución por vacaciones durante un mes, con jornada de 6 horas los sábados. Salario según convenio. Se requiere disponibilidad inmediata.

Formación

• Experiencia previa en cocina en colectividades.
• Disponibilidad de incorporación inmediata.

Responsabilidades

• Gestión integral de la cocina.
• Elaborar y presentar platos según directrices.

Conocimientos

Cocina de menús

Control stock

Control de alérgenos

Descripción del empleo

Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección.

Funciones

• Gestión integral cocina
• Cocina de menús para 7 pax.
• APPCC
• Elaborar y presentar los platos de acuerdo a las directrices fijadas, fichas técnicas, dietas, gramajes, etc.
• Controlar las fechas de caducidad, temperatura, conservación, etc. de la materia prima.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina en colectividades
• Control stock, alérgenos.
• Disponibilidad de incorporación en inmediata

Se ofrece

• Contrato sustitución por vacaciones 1 MES
• Jornada de 6 h / s SOLO SE TRABAJA SOLO LOS SABADOS
• Horario: mañana 11:00-15:00 tarde 20:00-22:00
• Salario según convenio,