Cocinero/a

Hospes Hoteles; Valencia; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena de hoteles de lujo en Valencia busca un/a Cocinero/a con al menos dos años de experiencia en hotel o restaurante gastronómico. Las labores incluyen la preparación de ingredientes, cumplimiento de normativa alimentaria y organización del almacenaje de alimentos. Se ofrece un contrato indefinido a jornada completa y posibilidades de crecimiento dentro de la cadena. Se aceptan solicitudes hasta el 3 de enero.

Servicios

Formación ilimitada de libre acceso

Descuentos exclusivos en los hoteles

Posibilidades de crecimiento y desarrollo

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en hotel 4-5* o restaurante gastronómico.
• Formación necesaria en cocina.

Responsabilidades

• Preparar y controlar los ingredientes del menú.
• Cumplir con normativa alimentaria y de calidad.
• Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.

Conocimientos

Experiencia previa de mínimo 2 años como cocinero/a

Conocimiento de normativa alimentaria

Experiencia en partidas de caliente y frío

Educación

Formación en cocina

Descripción del empleo

En Hospes Palau de la Mar buscamos un/a Cocinero/a para que desempeñe las siguientes funciones:

• Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
• Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
• Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
• Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
• Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
• Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
• Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
• Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos.

REQUISITOS MÍNIMOS

• Experiencia previa de mínimo 2 años como cocinero/a en hotel 4-5* o restaurante gastronómico.
• Formación en cocina.
• Experiencia en las partidas de caliente y frío.

* Jornada completa.

* Contrato indefinido.

¿Qué ofrecemos?

• Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España y 1 en Portugal, en plena expansión.
• Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
• Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
• Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.
• Posibilidad de participar en nuestro programa Hospes Exchange y poder tener una experiencia de trabajo en uno o más hoteles de nuestra marca.
• Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B y SPA.
• Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.

Se aceptarán candidaturas hasta el 3 de enero

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.