Ayudante de cocina 25h

UDON Barcelona; Barcelona; Presencial; EUR 20.000 - 25.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de cocina asiática en Barcelona busca un ayudante de cocina con al menos un año de experiencia. Las responsabilidades incluyen la preparación de platos, la verificación de estándares de calidad y la colaboración con el equipo. Se valorarán las nociones de gastronomía japonesa. Se busca un carácter alegre y entusiasta, y se ofrece flexibilidad horaria.

Formación

• Persona con carácter alegre y entusiasta.
• Experiencia previa mínima de 1 año en puesto similar.
• Experiencia en cocina.
• Valorables nociones de gastronomía japonesa.
• Flexibilidad horaria y movilidad.

Responsabilidades

• Preparar las áreas de trabajo para el servicio.
• Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio.
• Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato.
• Verificar y cumplir las tareas asegurando una correcta seguridad e higiene alimentaria.
• Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio.
• Colaborar con las formaciones de su área específica.

Conocimientos

Iniciativa

Atención al detalle

Compañerismo

Orientación a la venta

Colaboración

Orientación a resultados

Comunicación

Trabajo en Equipo

Capacidad de Adaptación

Capacidad para seguir procedimientos

Gestión del estrés

Capacidad organizativa

Capacidad Resolutiva

Orientación al cliente

Orientación a la Excelencia

Dinamismo

Educación

Formación: ESO o similar

Descripción del empleo

En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia (su umami) a las recetas de nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE.

Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que compartas nuestros valores : que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que haces y le pongas energía e ilusión cada día.

COMPETENCIAS

• Iniciativa
• Atención al detalle
• Compañerismo
• Orientación a la venta
• Colaboración
• Orientación a resultados
• Comunicación
• Trabajo en Equipo
• Capacidad de Adaptación
• Capacidad para seguir procedimientos (metódico / a)
• Gestión del estrés
• Capacidad organizativa
• Capacidad Resolutiva
• Orientación al cliente
• Orientación a la Excelencia
• Dinamismo

REQUISITOS

• Persona con carácter alegre, entusiasta
• Experiencia previa mínimo 1 año en puesto similar
• Experiencia en cocina
• Valorables nociones de gastronomía japonesa
• Formación : ESO o similar
• Flexibilidad horaria y movilidad

RESPONSABILIDADES

• Preparar las áreas de trabajo para el servicio
• Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio
• Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato
• Verificar y cumplir las tareas asegurando una correcta seguridad e higiene alimentaria
• Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidas
• Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocina
• Encargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedores
• Asegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientes
• Realizar la oferta gastronómica del restaurante de un modo adecuado y profesional
• Colaborar con las formaciones de su área especifica
• Realizar los procedimientos y cometidos propios de la actividad de su área
• Conocer los diferentes alergenos de los platos y saber informar a su equipo de los peligros de las intolerancias debido a la contaminación cruzada.
• Asegurarse de fichar correctamente la entrada y la salida en cada turno de trabajo.
• Llevar el uniforme homologado, completo, limpio y planchado.