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cozinheiro chefe
Resumo da oferta
Um bar renomado em Belo Horizonte está em busca de um(a) chefe de cozinha que seja proativo(a) e tenha experiência em liderar cozinhas de bares ou restaurantes. O profissional será responsável pela administração completa da cozinha, criação de cardápios e controle de estoque. Oferece-se um salário entre R$3.000,00 a R$4.000,00 por mês, com benefícios como auxílio-combustível e participação nos lucros.
Serviços
Qualificações
- Experiência prévia em liderar cozinhas de bares/restaurantes é obrigatória.
- Capacidade de manter a organização e a higiene da cozinha é essencial.
Responsabilidades
- Criar e administrar o cardápio.
- Zelar pela higiene e organização do ambiente de trabalho.
- Controlar o estoque e garantir a padronização dos produtos.
Conhecimentos
Escala 5x2 - folgando sempre domingo e segunda.
Atribuições:
Criação de cardápio;
Administração completa da cozinha;
Receber insumos da cozinha;
Criar lista de compras, assim como contato direto com alguns fornecedores especificos
Executar jantar de colaboradores também;
Criar e executar lista de produção;
Garantir padronização dos produtos seguindo as próprias fichas técnicas;
Armazenar corretamente os alimentos;
Controlar estoque garantindo que estamos usando itens dentro da validade e o estoque mínimo para funcionamento;
Zelar pela higiene da cozinha, manter geladeiras e bancadas sempre limpas;
Zelar pela organização do ambiente de trabalho, seguir padronização de armazenagem de todos os itens da cozinha sejam materiais de trabalho, insumos, estoque e geladeira.
Executar serviço de acordo com fichas e padronização de apresentação;
Equipe pequena, então precisa ser bastante proativa e "mão na massa"
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$3.000,00 - R$4.000,00 por mês
Benefícios:
- Auxílio-combustível
- Participação nos lucros
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Pergunta(s) de seleção:
- Você tem facilidade de acesso ao bairro Santa Efigênia?
Experiência:
- Liderança (Obrigatório)
- cozinhas de bares/restaurantes (Obrigatório)
* O salário de referência é obtido com base em objetivos de salário para líderes de mercado de cada segmento de setor. Serve como orientação para ajudar os utilizadores Premium na avaliação de ofertas de emprego e na negociação de salários. O salário de referência não é indicado diretamente pela empresa e pode ser significativamente superior ou inferior.