Ayudante General-Jobs in Mexiko

Se solicita Ayudante de Cocina con experiencia

• Nivel académico requerido: Licenciatura Gastronomía, pasantes.
• Conocimientos o experiencia en funciones de cocina.

• Tener listos todos los insumos, recetas y productos del menú a través de su trabajo en cocina, barras o cualquier área del establecimiento para garantizar el buen funcionamiento de la tienda.
• Seguir las listas de preparación, insumos, mise en place.
• Seguir las actividades indicadas por el Jefe de Cocina y Gerente.
• Manejo de productos con sistema PEPS; guardar todos los ingredientes en estanterías, almacenes y refrigeradores para que estén organizados de manera limpia y ordenada.
• Proporcionar los productos y/o ingredientes según la tabla de gramajes que se van a utilizar al cocinar.
• Lavado y desinfección de frutas y verduras, según Distintivo Punto Limpio.
• Cumplir con la NOM 251.
• Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc.
• Preparación de todo el menú logrando productos de 10.
• Mantener la cocina limpia y ordenada: lavado de vajilla, limpieza de utensilios, equipo, instalaciones, manejo de basura, baños y otras tareas de limpieza.
• Apoyo en servicios especiales, producción industrial de alimentos, eventos, catering, etc.
• Realizar cualquier otra actividad que se requiera para la operación de la sucursal.

$9,293.88 pesos mensuales netos, (incluye vales de despensa) + $1,000 como bono de puntualidad y asistencia + propinas de $500 + Prestaciones de Ley