Supervisor de alimentos y bebidas

RCD Hotels; Mérida; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa importante del sector hotelero busca un Supervisor de alimentos de bebidas en Mérida. El candidato ideal debe tener al menos un año de experiencia y conocimientos en normas de inocuidad y calidad. Sus responsabilidades incluyen coordinar al personal, asegurar que los estándares de calidad se cumplan y manejar situaciones de riesgo. Se ofrece salario, prestaciones de ley y beneficios adicionales. Se requiere disponibilidad para rotar turnos y una licenciatura en gastronomía o campo relacionado.

Servicios

Vales de despensa

Fondo de ahorro

Apoyo psicológico

Formación

• Experiencia comprobable de 1 año en el puesto.
• Conocer y aplicar las normas de inocuidad y calidad.
• Disponibilidad para rotar turnos.

Responsabilidades

• Establecer y ejecutar procesos que aseguren altos estándares de calidad.
• Coordinar y orientar a un equipo de trabajo.
• Identificar y controlar situaciones de riesgo en la producción.

Conocimientos

Conocimientos en normativas de inocuidad y calidad

Capacitación de personal

Identificación y control de riesgos

Facilidad para resolver problemas de calidad

Educación

Licenciatura en gastronomía o afín

Descripción del empleo

Empresa importante del sector hotelero solicita Supervisor de alimentos de bebidas.

Experiencia comprobable de 1 año en el puesto.

• Conocer y aplicar las normas de inocuidad y calidad.
• Establecer y ejecutar procesos que aseguren que los productos se fabriquen siguiendo los más estrictos estándares de calidad, conforme a las especificaciones internas y la normativa correspondiente.
• Coordinar, capacitar y orientar a un equipo de trabajo. Vigilar las tareas en particular y los procesos en general.
• Identificar, evaluar y controlar las situaciones de riesgo en todas las etapas del proceso de producción de alimentos.
• Elaborar especificaciones para las materias primas que recibe la fábrica.
• Facilitar y dirigir las inspecciones de los clientes cada vez que lo soliciten.
• Atender y resolver cualquier problema de calidad o seguridad con los proveedores.
• Capacitar y liderar al personal a su cargo.
• Solicitar materiales, equipos y suministros necesarios para hacer su trabajo.
• Mantenerse al día con las actualizaciones a las normativas y a las novedades del sector.

Licenciatura en gastronomía o a fin.

Disponibilidad de rotar turnos

Salario, mas prestaciones de ley y superiores (vales de despensa, fondo de ahorro, apoyo psicológico, etc)

Si estas interesado, favor de postularte por este medio.