MX- CHEF DE UNIDAD

Newrest Group; San Luis Potosí; Presencial; Jornada completa

Descripción del empleo

Funciones Principales:

• Elaborar menús diarios y semanales balanceados, de acuerdo con los requerimientos nutricionales del cliente o empresa.

• Supervisar y dirigir la preparación de alimentos en volumen.

• Controlar la calidad y presentación de los platillos.

• Administrar insumos (almacén, inventario, caducidades, rotación).

• Coordinar al equipo de cocina, asignando funciones y verificando desempeño.

• Controlar costos, minimizar mermas y optimizar recursos.

• Realizar pedidos de materia prima y coordinar con proveedores.

• Elaborar reportes de producción, consumo y control de desperdicios.