Jefe Panadero — Panificación Artesanal en Resort de Lujo

Four Seasons Hotel; Baja California Sur; Presencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un prestigioso hotel de lujo en Baja California Sur busca un Chef Panadero para dirigir la operación de panadería, garantizando la producción de productos de alta calidad. Se requiere una carrera técnica en gastronomía y 3 a 5 años de experiencia en panadería profesional. Las responsabilidades incluyen la supervisión de la producción diaria, el diseño de nuevas recetas y el control de costos. La empresa ofrece salarios competitivos, servicios de transporte y formación continua.

Servicios

Salarios altamente competitivos

Plan anual de incentivos

Servicio de transporte

Uniformes con lavado incluido

Talleres de formación interna

Formación

• Mínimo 3–5 años en panadería profesional, preferentemente en hoteles o resorts de alto nivel.
• Conocimientos en panificación artesanal, fermentación natural y técnicas avanzadas.

Responsabilidades

• Dirigir y supervisar la operación de panadería del resort.
• Elaborar y supervisar la producción diaria de panes y bollería.
• Diseñar y desarrollar nuevas recetas aplicando técnicas artesanales.
• Controlar inventarios y costos de insumos.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y sanidad.

Conocimientos

Liderazgo y organización

Creatividad en nuevas elaboraciones

Sentido de urgencia y disciplina en producción

Comunicación efectiva y trabajo en equipo

Educación

Carrera técnica en Gastronomía, Panadería o afines

Descripción del empleo

Un prestigioso hotel de lujo en Baja California Sur busca un Chef Panadero para dirigir la operación de panadería, garantizando la producción de productos de alta calidad. Se requiere una carrera técnica en gastronomía y 3 a 5 años de experiencia en panadería profesional. Las responsabilidades incluyen la supervisión de la producción diaria, el diseño de nuevas recetas y el control de costos. La empresa ofrece salarios competitivos, servicios de transporte y formación continua.