Jefe de Sanidad

Pasteurizadora Maulec; Estado de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa mexicana líder en productos lácteos busca un Jefe de Sanidad para garantizar el cumplimiento de normas de higiene y sanidad. El rol implica diseñar y supervisar programas de inocuidad alimentaria, coordinar limpieza de áreas y equipos, y asegurar el cumplimiento de legislación sanitaria. Se requiere formación en Ingeniería en Alimentos o afín, y 2-3 años de experiencia en la industria alimentaria. Se ofrece la oportunidad de ser parte de una reconocida empresa con más de 40 años de trayectoria.

Formación

• Experiencia de 2-3 años en áreas de sanidad o calidad en industria alimentaria.
• Conocimientos de normativas nacionales e internacionales aplicables.
• Capacidad para ejecutar auditorías internas y externas.

Responsabilidades

• Diseñar y supervisar programas de sanidad e inocuidad alimentaria.
• Coordinar la limpieza y desinfección de áreas y equipos.
• Monitorear el cumplimiento de procedimientos sanitarios.

Conocimientos

Conocimientos en BPM

Normas HACCP

Control microbiológico

Manejo de químicos

Educación

Ingeniería en Alimentos, Química, Biología o afín

Descripción del empleo

JEFE DE SANIDAD

SomosPasteurizadora Maulec, una empresa mexicana conmás de 40 años de experienciaen la elaboración y comercialización de productos lácteos ultra pasteurizados. Estamos en busca de Jefe de Sanidad.

Objetivo del puesto

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, sanidad e inocuidad en todas las áreas de la empresa, asegurando que los procesos de producción, almacenamiento y distribución de alimentos se realicen bajo estándares que protejan la salud del consumidor y cumplan con la legislación vigente.

Funciones principales

• Diseñar, implementar y supervisar programas de sanidad e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP, ISO 22000, NOM aplicables).
• Coordinar y controlar la limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios.
• Monitorear y verificar el cumplimiento de procedimientos sanitarios en producción, almacén y transporte.
• Gestionar auditorías internas y externas relacionadas con sanidad e inocuidad.
• Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene y control sanitario.
• Controlar plagas mediante programas preventivos y correctivos.
• Mantener registros y reportes de inspecciones, análisis microbiológicos y acciones correctivas.
• Asegurar el cumplimiento normativo ante autoridades sanitarias (COFEPRIS, SENASICA, etc.).

Perfil requerido

• Formación académica: Ingeniería en Alimentos, Química, Biología, o afín.
• Experiencia: 2-3 años en áreas de sanidad, inocuidad o calidad en industria alimentaria.
• Conocimientos: Normas nacionales e internacionales (NOM, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000), control microbiológico y análisis de riesgos, manejo de químicos para limpieza y desinfección.
• Uso de herramientas para control de plagas y productos químicos.
• Elaboración de procedimientos y manuales sanitarios.
• Capacidad para auditorías internas y externas.

Forma parte de nuestra familia Maulec

¡Esta oportunidad es para ti!.

Requerimientos

Educación mínima: Educación superior - Licenciatura. 2 años de experiencia.