Jefe de Piso - Vallejo

Mentory Grupo Consultor; Ciudad de México; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante especializado en mariscos en Ciudad de México busca un Jefe de Piso para supervisar y coordinar al equipo de meseros, asegurando un servicio impecable en un ambiente de alta categoría. Se requiere experiencia previa como Capitán de Meseros y formación en Hostelería. Se ofrecen salarios entre $10,400 y $15,000 mensuales, propinas y bonos de desempeño.

Servicios

Salario competitivo

Propinas semanales

Bono de desempeño

Fondo de ahorro anual

Prestaciones de ley

Plan de crecimiento y desarrollo profesional

Excelente ambiente laboral

Formación

• Mínimo 2 años como Capitán de Meseros o puesto similar.
• Experiencia comprobable en supervisión dentro del sector restaurantero.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar al equipo asegurando un servicio profesional.
• Coordinar montaje, presentación y limpieza del área de comedor.
• Capacitar, motivar y evaluar al personal sobre estándares de servicio.
• Resolver incidencias con actitud empática.
• Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
• Apoyar en la operación de eventos especiales.
• Supervisar el manejo de cuentas y procesos de facturación.

Conocimientos

Liderazgo y comunicación efectiva

Conocimiento en etiqueta y protocolo

Resolución de conflictos

Conocimientos en higiene y seguridad alimentaria

Educación

Certificación en Hostelería o Gastronomía

Descripción del empleo

Vacante: Jefe de pisode Alta Categoría

Zona: Vallejo, CDMX

Objetivo del puesto

Supervisar, coordinar y liderar al equipo de meseros garantizando un servicio impecable, atención al detalle y una experiencia gastronómica excepcional en un restaurante especializado en mariscos de alta categoría.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar al equipo asegurando un servicio profesional y eficiente.

• Coordinar montaje, presentación y limpieza del área de comedor.

• Capacitar, motivar y evaluar al personal sobre estándares de servicio y protocolo.

• Resolver incidencias con actitud empática y orientada al cliente.

• Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

• Apoyar en la operación de eventos especiales y servicios a grupos.

• Supervisar el manejo de cuentas y procesos de facturación.

Perfil del candidato

Formación: Certificación en Hostelería, Gastronomía o experiencia equivalente.
Experiencia: Mínimo 2 años como Capitán de Meseros o puesto similar en restaurantes de fine dining o mariscos.

Competencias clave

• Liderazgo y comunicación efectiva.

• Conocimiento en etiqueta, protocolo y estándares de servicio.

• Resolución de conflictos y manejo bajo presión.

• Conocimientos en higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o Punto Limpio deseable).

Requisitos adicionales

• Experiencia comprobable en supervisión dentro del sector restaurantero.

• Certificación en seguridad alimentaria (deseable).

• Disponibilidad para trasladarse entre Veracruz y Boca del Río.

• Flexibilidad de horario (fines de semana, festivos y eventos especiales).

Ofrecemos

• $10,400.00 a $15,000.00 netos mensuales

• Propinas semanales

• Bono de desempeño: hasta $5,000

• Fondo de ahorro anual

• Prestaciones de ley desde el 2.º mes

• Plan de crecimiento y desarrollo profesional

• Excelente ambiente laboral

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Si tienes experiencia en servicio de alto nivel, liderazgo y pasión por la hospitalidad, ¡queremos conocerte!

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