Jefe De Barra

Metro Fitness Group; Tijuana; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante regional en Tijuana busca un Jefe de Barra para unirse a su equipo inaugural. El candidato ideal deberá tener entre 2 a 4 años de experiencia en la preparación de bebidas y manejo de personal. Las responsabilidades incluyen la elaboración de horarios, supervisión del equipo y capacitación en estándares de calidad. Ofrecemos un puesto a tiempo completo con un salario mensual de $10,000 a $12,000, además de beneficios como bebidas gratis y descuentos. Se requiere disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.

Servicios

Bebidas gratis

Descuentos y precios preferenciales

Formación

• Experiencia de 2 a 4 años como jefe de barra.
• Conocimientos en preparación de bebidas con café y alcohol.
• Capacitación en manejos higiénicos y requerimientos gubernamentales.

Responsabilidades

• Elabora horarios laborales y distribuye cargas de trabajo.
• Capacita al personal en preparaciones y manejos higiénicos.
• Realiza recetas de bebidas y asegura la calidad en su preparación.
• Supervisa el manejo del equipo de trabajo en barra.

Conocimientos

Preparación de bebidas

Manejo de personal

Mixología

Higiene y control administrativo

Educación

Licenciatura terminada

Descripción del empleo

Ven y forma parte de nuestro equipo inaugural de lo que será el mejor restaurante de la región.

¡Solo faltas TÚ!

JEFE DE BARRA

Responsabilidades y tareas :

Ø Elabora horarios laborales del personal a su cargo, distribuye cargas de trabajo, elabora roles de actividades y responsabilidades, supervisa que se cumplan en tiempo y forma.

Cubre espacios con su personal sin importar la índole o circunstancia.

Ø Participa activamente en la capacitación regular y constante de su personal en lo relacionado a preparaciones de bebidas, presentaciones, manejos higiénicos, controles administrativos, requerimientos gubernamentales y necesidades en general dispuestas por su superior directo y / o por el Gerente General.

Ø Elabora bebidas solicitadas por nuestros comensales, cuidando en todo momento la presentación, porción, sabor, frescura y todo lo necesario para garantizar plena satisfacción en el consumo de las bebidas dentro y fuera del establecimiento.

Ø Elabora recetas, sub recetas y preparaciones existentes en el recetario de barra, apegado textualmente al proceso y procedimiento, asegurando en todo momento cuidar las cantidades, rendimientos y porciones a utilizar, garantizando en todo momento estandarización en calidad, sabor y presentación de lo que se elabore.

Ø Es responsable de garantizar la correcta manipulación y manejo del equipo de trabajo de barra, programar mantenimientos, supervisar el cuidado de los utensilios, enseres y demás instrumentos y / o equipo necesario para realizar el trabajo de barra.

Ø Es responsable de ejecutar y organizar a su equipo para los controles que dicte la gerencia en todo momento, participando activamente siempre.

Ø Colabora en la requisición de insumos y productos necesarios en su departamento, asegurándose que no falte bajo ninguna circunstancia todo lo que se requiere para poder ofrecer siempre la totalidad de los platillos ofertados en menú a nuestros comensales.

Ø Colabora en conjunto en su departamento dentro de la limpieza y desinfección de la cocina y las zonas de almacenaje determinadas para la misma, así como asegurarse de mantener y entregar limpia y desinfectada su zona de trabajo.

Ø Apoyar en las necesidades generales que se le pudieran necesitar por medio de su jefe directo y / o el Gerente General.

Requisitos :

• 25 años en adelante (preferentemente)
• Género indistinto.
• Experiência comprobable : 2 a 4 años jefe de barra, preparación de bebidas con base de café, alcohol, mixologia, manejo de personal directo de por lo menos 4 personas.
• Cursos, carrera técnica en preparación de alimentos y bebidas son un plus.

Tipo de puesto :

Tiempo completo, Indefinido

Salario :

$10, - $12, al mes

Horario :

• Incluye días feriados
• Incluye fines de semana
• Rotativo
• Turno de 10 horas
• Turno de 8 horas

Prestaciones :

• Bebidas gratis
• Descuentos y precios preferenciales

Tipos de compensaciones :

• Propinas

Pregunta(s) de postulación :

• Tienes disponibilidad para trasladarte a cualquier hora?

Educación :

• Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência :

• manejo de personal : 3 años (Deseable)
• Preparación de bebidas alcohólicas y con café : 1 año (Deseable)

Idioma :

• Inglés (Deseable)

Disponibilidad de turnos :

• Turno nocturno (Deseable)
• Turno diurno (Deseable)