Ejecutivo

Aliado® Consultoría de Recursos Humanos; México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una firma de consultoría en recursos humanos busca un Director de Operaciones para liderar la gestión de restaurantes de fine dining en México. Se requiere un líder con más de 10 años de experiencia en restaurantes de lujo, capaz de optimizar costos y posicionar estos conceptos a nivel nacional e internacional. Se ofrece sueldo competitivo y autonomía en la gestión.

Servicios

Sueldo competitivo

Oportunidades de desarrollo

Reporte directo al CEO

Formación

• Mínimo 10 años en dirección o subdirección en restaurantes de lujo.
• Historial comprobado en escalar negocios a marcas rentables.
• Inglés avanzado; experiencia en el extranjero deseable.

Responsabilidades

• Liderar operaciones diarias con altos estándares.
• Diseñar estrategias de control de costos y optimización de recursos.
• Capacitar al equipo en atención personalizada y protocolos de lujo.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al cliente

Gestión de costos

Optimización de recursos

Descripción del empleo

Resumen

Vacante: Director de Operaciones – Fine Dining

¿Eres un líder apasionado por la gastronomía de lujo? ¿Con sólida experiencia en restaurantes de alta gama y motivado por un proyecto exclusivo?

Tu desafío:

Impulsar la excelencia y rentabilidad en nuestros restaurantes de fine dining, posicionándolos como los mejores de México y referentes internacionales, garantizando experiencia, calidad y liderazgo.

Responsabilidades

• Liderar operaciones diarias con altos estándares en servicio, cocina y ambiente.


• Diseñar estrategias para control de costos, optimización de recursos y crecimiento de ventas.


• Fomentar cultura de perfección, disciplina y mejora continua.


• Estandarizar procesos para resultados consistentes.


• Capacitar y profesionalizar al equipo, asegurando servicio de hospitalidad internacional.


• Implementar entrenamiento en protocolos de lujo, maridaje y atención personalizada.


• Consolidar los conceptos como destinos gastronómicos de referencia.

Perfil ideal

• Mínimo 10 años en dirección o subdirección en restaurantes de lujo o hospitalidad de alta gama (México o internacional).


• Historial comprobado en escalar y transformar negocios en marcas rentables y prestigiosas.


• Liderazgo inspirador, atención meticulosa y orientación a resultados (KPIs: costos, rentabilidad, satisfacción).


• Inglés avanzado; experiencia en el extranjero deseable.


• Perfil estratégico, apasionado por la gastronomía y la hospitalidad de clase mundial.

Lo que ofrecemos

• Sueldo competitivo.


• Oportunidad de posicionar estos conceptos como referentes nacionales e internacionales.


• Reporte directo al CEO y autonomía en la gestión.


• Proyecto de alto nivel con más de 60 restaurantes en México y EE.UU.


• Empresa confidencial (más detalles en etapas avanzadas de selección).