Commis 2, Butchery

One&Only Resorts; Nayarit; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un destacado resort en Riviera Nayarit busca un auxiliar de carnicería para apoyar la operación y asegurar la calidad en la manipulación de alimentos. Los candidatos deben tener al menos un año de experiencia y conocimientos básicos en higiene alimentaria. Se prioriza una actitud responsable y capacidad para trabajar bajo presión. Ofrecemos un ambiente de aprendizaje y crecimiento profesional dentro de una empresa comprometida con la felicidad de sus huéspedes.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en el puesto.
• Ganas de elevar sus conocimientos.

Responsabilidades

• Producirá trabajo de calidad en tiempo y forma.
• Cuidará los bienes del resort y hará buen uso del equipo.
• Garantizará que los alimentos se almacenan y preparan conforme a los estándares de seguridad e higiene.
• Participará en capacitaciones de cocina.

Conocimientos

Conocimientos básicos de manipulación de alimentos

Conocimientos básicos de higiene alimentaria

Actitud

Trabajo bajo presión

Responsabilidad

Constancia

Puntualidad

Educación

Carrera técnica o Licenciatura

Descripción del empleo

Acerca de la posición

En One&Only, existimos para crear felicidad (JOY) para nuestros huéspedes a través de la anticipación, creatividad, precisión, empatía y calidez. Construimos cada aspecto de la estadía del huésped haciendo de sus sueños y deseos una realidad. En una atmósfera elegante pero al mismo tiempo relajante, en un equipo que es meticuloso pero cálido, buscamos exceder las expectativas de nuestros huéspedes en cada momento. Entrelazado a la perfección entre las espectaculares vistas de las únicas junglas frente al mar en Riviera Nayarit, One&Only Mandarina brinda un balance entre una elegante y privada casa del árbol y villas en acantilados. El encanto de la calidez mexicana es uno de nuestros más únicos y valiosos recursos. Con un gran conocimiento y generosidad, anticipamos cada necesidad de nuestros huéspedes y superamos sus expectativas. Ya sea que estemos organizando un perfecto día familiar o coordinando una privada cena romántica, abordamos todo con gran imaginación para brindar una sensación divertida, de descubrimiento y aventura. No solo es nuestro trabajo, es nuestra pasión.

Auxiliar en la operación eficiente de la carnicería, asistiendo en todo momento a los chefs en las actividades generales de la carnicería, elaborando producciones, manteniendo ordenadas y limpias las áreas, siguiendo y respetando los manuales de operación, sumando esfuerzos, actitudes y aptitudes para lograr un ambiente de trabajo óptimo y productivo.

Responsabilidades

• Producirá trabajo de calidad en tiempo y forma, asegurando el uso correcto de las técnicas establecidas relacionadas a la manipulación y preparación de los productos de carnicería evitando pérdidas en los mismos.
• Cuidará los bienes del resort, haciendo buen uso del equipo y herramientas de trabajo.
• Hará buen uso de suministros que se le proporcionan, evitando el desperdicio.
• Se asegurará de que todos los alimentos que se preparan conforme a los estándares establecidos.
• Se asegurará que los alimentos se almacenan, preparan y se manipulan según los estándares de seguridad e higiene.
• Realizará bajo la supervisión de Demi chef de partie en la elaboración de: salsas, fondos, sopas, consomés, guarniciones, etcétera.
• Asistirá y participará en las actividades de capacitación de la cocina y la programada por el departamento de Capacitación.
• Observará las medidas preventivas de seguridad e higiene que establece el resort para la prevención de riesgos de trabajo.
• Dará aviso inmediato al jefe de área y a la Comisión de Seguridad e Higiene, sobre las condiciones o actos inseguros que observe y de los accidentes de trabajo que ocurran en el resort.
• Se conducirá en el centro de trabajo con la propiedad y los cuidados necesarios para evitar al máximo cualquier riesgo de trabajo.
• Se someterá a los exámenes médicos que determine el Resort, a fin de prevenir riesgos de trabajo.
• Utilizará el equipo de protección personal proporcionado por el resort y cumplirá con las medidas de control establecidas para prevenir riesgos de trabajo.
• Conocerá y cumplirá con los estándares del sistema higiénico de alimentos interno (FSMS).
• Tendrá una actitud positiva y eficiente, fomentando el trabajo en equipo, brindando una auténtica hospitalidad y superando las expectativas de los clientes.
• Mantendrá excelente comunicación con su jefe inmediato y compañeros de departamento.
• Mantendrá un alto nivel de higiene personal y respetará al máximo los estándares establecidos.
• Será educado y profesional en todas las situaciones donde representa la imagen y reputación del resort.
• Respetará y hará respetar el reglamento interno de trabajo.
• Se asegurará de registrar su entrada y salida.
• Será flexible en sus horarios y estará disponible cuando la operación así lo demande.
• Será flexible en las funciones de su puesto y desempeñará cualquier otra actividad razonable o responsabilidad que le pueda ser asignada, incluyendo su re-asignación a otro departamento o área de trabajo de ser necesario ya sea por la demanda del negocio, o la necesidad de servicio al huésped.
• Realizará las tareas adicionales dirigidas por los supervisores.
• Estará perfectamente al corriente de todos los procedimientos de seguridad e higiene, contra incendios y los procedimientos de emergencia.
• Asegurará que todas las actividades se lleven a cabo de manera honesta, ética y dentro de los parámetros de la ley.

Acerca de ti

• Sexo Femenino o Masculino.
• Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
• Conocimientos básicos de higiene alimentaria
• Carrera técnica o Licenciatura
• Experiencia mínima de 1 año en el puesto
• Ganas de elevar sus conocimientos.
• Trabajo bajo presión.
• Actitud
• Responsabilidad.
• Constancia
• Puntualidad.

Nuestra marca se está expandiendo más rápido que nunca. Invertimos en el crecimiento de nuestra compañía, y eso quiere decir que estamos comprometidos en invertir en ti. Únete a un equipo de corazón abierto, intuitivo, generoso y de gran espíritu como el nuestro. Estamos comprometidos en hacer felices a nuestros huéspedes más allá de lo que esperaban. Sorprenderlo en cada interacción y crear recuerdos que duren toda la vida. Tu serás parte de nuestra visión, de constante innovación para brindar experiencias extraordinarias y recuerdos memorables.