Chef Nutricional: Planificación y Costeo de Menús

INGENIERÍA VARFRA E INGENIERÍA EN BIOMEDICA VARFRA; Miguel Hidalgo; Presencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en equipo médico busca un Chef con experiencia en cocina nutricional y gastronomía. Las principales responsabilidades incluyen la planeación y creación de recetas, selección de materias primas, control de inventario y limpieza de área de trabajo. Se requiere disponibilidad de horario y proactividad. El salario es a convenir en entrevista. El horario de trabajo es de lunes a viernes de 07:00 a 15:00 y sábados de 07:00 a 14:00.

Formación

• Experiencia comprobable en cafeterías, comedores o área afín.
• Disponibilidad de horario.

Responsabilidades

• Planeación, creación y Costeo de recetas.
• Selección y compra de materias primas.
• Inventario de materias primas (control de primeras entradas / primeras salidas).
• Coordinación con el área de logística para compras de materias primas.
• Control de mermas.
• Búsqueda de menús que cumpla con las especificaciones a seguir.
• Limpieza y desinfección de alimentos.
• Limpieza de área de trabajo.

Conocimientos

Conocimiento en cocina nutricional

Conocimiento en diversos platillos

Capacidad proactiva

Compromiso y honorabilidad

Educación

Técnico en alimentos y bebidas Pasante

Lic. en gastronomía

Descripción del empleo

Una empresa líder en equipo médico busca un Chef con experiencia en cocina nutricional y gastronomía. Las principales responsabilidades incluyen la planeación y creación de recetas, selección de materias primas, control de inventario y limpieza de área de trabajo. Se requiere disponibilidad de horario y proactividad. El salario es a convenir en entrevista. El horario de trabajo es de lunes a viernes de 07:00 a 15:00 y sábados de 07:00 a 14:00.