Chef Ejecutivo

Taqueria Orinoco; Xico; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un nuevo restaurante en México busca un Chef Ejecutivo con experiencia en cocina asiática y fine dining. Se requiere manejo de personal y habilidades en la creación de menús. Se valoran al menos 1-2 años de experiencia en puestos similares. El rol incluye supervisión de platillos y trato con proveedores, ofreciendo un sueldo base y prestaciones de ley. Las entrevistas se agendan en la ubicación de Veracruz.

Servicios

Comedor

Pago Semanal

Prestaciones de Ley

Formación

• Experiencia mínima de 1-2 años como Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo.
• Experiencia en Restaurantes 'Fine Dining'.
• Experiencia en cocina asiática y cocina internacional.

Responsabilidades

• Manejo de personal en la cocina.
• Elaboración de menú acorde a los estándares.
• Supervisión de platillos y calidad de alimentos.

Conocimientos

Manejo de Personal

Preparación de Alimentos

Manejo de WOK

Planificación de Menús

Trato con Proveedores

Descripción del empleo

SE PARTE DE NUESTRA NUEVA APERTURA DE RESTAURANTE! CHEF EJECUTIVO

REQUISITOS.

• Experiencia mínima de 1-2 años como Jefe de Cocina / Chef Ejecutivo comprobable
• Experiencia en Restaurantes "Fine Dining"
• Experiencia en cocina asiática de preferencia y cocina internacional.
• Experiencia en preparación de alimentos, producción, línea caliente, línea fría.
• Amplia experiencia comprobable en planificación de menús, indicadores de medición, conocimientos de limpieza y manejo de alimentos, personal a cargo, capacitación, distintivo H, inventario y trato con proveedores.
• Contar con disponibilidad de horario

ACTIVIDADES.

• Manejo de Personal
• Manejo de WOK
• Preparación de Alimentos: Dumplings, Teriyaki, Yakimeshi, etc
• Elaboración de Menú
• Trato con Proveedores
• Inventarios
• Supervisión de Platillos
• Sueldo Base
• Pago Semanal
• Prestaciones de Ley
• Comedor

Ubicación.

• Hipodromo Condesa, Ciudad de México_
• AgenDA tu entrevista o haz llegar tu CV al

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