Chef Ejecutivo

Big-Dill Lcc; Xico; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo restaurantero en Texas busca un Chef Ejecutivo para diseñar menús innovadores y supervisar las operaciones de una cocina de alta calidad. Se requiere experiencia previa en un rol similar, así como habilidades en liderazgo y dominio de inglés y español. El candidato ideal tendrá la capacidad de motivar a un equipo diverso. Se ofrece un paquete salarial competitivo y cobertura de gastos de reubicación. Forma parte de esta emocionante experiencia gastronómica en el área de Dallas-Fort Worth.

Servicios

Paquete salarial competitivo

Cobertura de gastos de reubicación

Oportunidad de liderar un equipo

Formación

• Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo o en un rol similar en establecimientos de alta cocina.
• Fuertes habilidades culinarias con un profundo entendimiento de varias cocinas y técnicas de cocina.
• Habilidades excepcionales de liderazgo e interpersonales.

Responsabilidades

• Diseñar e implementar menús innovadores con ingredientes de temporada.
• Supervisar todas las operaciones de la cocina.
• Liderar y desarrollar al personal de cocina.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Habilidades de liderazgo

Dominio del inglés y español

Habilidades organizativas

Descripción del empleo

Quiénes Somos

Big-Dill Hospitality es un grupo de restaurantes familiar que posee y opera Muchacho Tex‑Mex, Whistle Britches, Even Coast, y próximamente Casa Brasa, además de muchos otros conceptos gastronómicos únicos y fantásticos que estarán disponibles en el área de Dallas, TEXAS. Liderado por el Chef Omar Flores, un dos veces semifinalista del James Beard, Mejor Chef del Suroeste y Chef Revelación de Dallas, este es el nuevo proyecto de pasión del Chef Flores, que ha estado en desarrollo durante varios años. Este concepto de cocina a la carta se enorgullece de su menú innovador y su enfoque moderno hacia la escena del bar, happy hour y el brunch. En Big‑Dill Hospitality, nos apasiona crear un excelente lugar para trabajar y comer. Juntos queremos crear una experiência gastronómica increíble y ofrecer una hospitalidad inolvidable. Creemos en el arte de la comida única, en hacer la mejor comida y brindar el mejor servicio posible para cada huésped.

Descripción del Puesto

Ubicación: Área de Dallas‑Fort Worth, TEXAS (Requiere reubicación)

Responsabilidades Clave

• Diseñar e implementar menús innovadores que reflejen ingredientes de temporada y tendencias culinarias, manteniendo altos estándares de calidad.
• Supervisar todos los aspectos de las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación, presentación y servicio de alimentos.
• Liderar, mentorear y desarrollar al personal de cocina para asegurar un ambiente de trabajo cohesivo y productivo.
• Mantener altos estándares de seguridad alimentaria y sanidad, asegurando el cumplimiento de las regulaciones de salud.
• Gestionar inventarios, pedidos y control de costos para optimizar la rentabilidad mientras se minimiza el desperdicio.
• Colaborar con la gerencia para crear eventos promocionales y experiências gastronómicas especiales.
• Interactuar con los huéspedes para mejorar su experiencia gastronómica y recibir retroalimentación.

Candidato Ideal

• Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo o en un rol similar en establecimientos de alta cocina.
• Fuertes habilidades culinarias con un profundo entendimiento de varias cocinas y técnicas de cocina.
• Dominio del inglés y español es obligatorio.
• Habilidades excepcionales de liderazgo e interpersonales, con la capacidad de motivar e inspirar a un equipo diverso.
• Fuertes habilidades organizativas y de gestión del tiempo, con la capacidad de manejar múltiples tareas de manera efectiva.
• Disponibilidad para reubicarse en el área de Dallas‑Fort Worth.

Qué Ofrecemos

• Paquete salarial y de beneficios competitivo.
• Los costos de reubicación serán cubiertos si es necesario.
• Oportunidad de liderar un talentoso equipo culinario y dar forma a la experiencia gastronómica.

Para Postularte

Por favor, envía tu currículum, una carta de presentación que detalle tu experiencia relevante y un portafolio de tus creaciones culinarias.

Tipo de puesto

Tiempo completo

Tipo de jornada

• Incluye fines de semana
• Turno de 10 horas
• Turno de 12 horas
• Turno de 8 horas

Lugar de trabajo

Empleo presencial