Ayudante de Cocina - Producción

Mentory Grupo Consultor; Ciudad de México; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de consultoría gastronómica en Ciudad de México busca un Ayudante de Cocina para asegurar que los insumos y productos del menú estén listos para la operación del restaurante. Se requiere licenciatura en Gastronomía y mínimo 1 año de experiencia en cocina. Ofrecemos un sueldo mensual entre $10,500 y $12,000 MXN, vales de despensa, bono de puntualidad y excelente ambiente laboral en una posición de tiempo completo.

Servicios

Vales de despensa

Bono de puntualidad y asistencia

Propinas diarias

Prestaciones de ley

Capacitación continua

Excelente ambiente laboral

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en cocina, barra o producción.
• Disponibilidad de horario.

Responsabilidades

• Preparar ingredientes y mise en place conforme a los estándares.
• Cumplir las indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal.
• Aplicar el sistema PEPS para manejo y almacenamiento de ingredientes.
• Seguir recetas estandarizadas y tablas de gramajes.
• Lavar y desinfectar frutas y verduras.
• Cumplir con la NOM-251 (Buenas Prácticas de Higiene en Alimentos).
• Apoyar en la cocción y montaje de platos.
• Mantener el área de trabajo limpia y organizada.
• Participar en eventos y servicios especiales.

Conocimientos

Trabajo bajo presión

Actitud de servicio

Organización

Atención al detalle

Educación

Licenciatura en Gastronomía

Descripción del empleo

Vacante: Ayudante de Cocina - Producción

¿Te apasiona la gastronomía y deseas desarrollar tu talento en un entorno profesional, dinámico y organizado?
¡Únete a nuestro equipo y forma parte de una empresa donde tu esfuerzo y dedicación sí se valoran!

Objetivo del puesto

Asegurar que los insumos, recetas y productos del menú estén listos y en óptimas condiciones para garantizar el correcto funcionamiento de la operación del restaurante.

Funciones principales

• Preparar ingredientes y mise en place conforme a los estándares establecidos.

• Cumplir las indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal.

• Aplicar el sistema PEPS para manejo y almacenamiento de ingredientes.

• Seguir recetas estandarizadas y tablas de gramajes.

• Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al Distintivo Punto Limpio.

• Cumplir con la NOM-251 (Buenas Prácticas de Higiene en Alimentos).

• Apoyar en la cocción, montaje de platos y elaboración de salsas.

• Mantener el área de trabajo limpia, organizada y con equipos en buen estado.

• Participar en eventos, servicios especiales y producción de alimentos.

Requisitos

• Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía (pasante o titulado).

• Experiencia mínima de 1 año en cocina, barra o producción.

• Disponibilidad de horario.

Perfil ideal

• Responsable, puntual y con excelente actitud de servicio.

• Organizado(a), detallista y capaz de trabajar bajo presión.

• Gusto por el aprendizaje continuo y el trabajo en equipo.

Ofrecemos

• Sueldo mensual: $10,500 a $12,000 MXN.

• Vales de despensa.

• Bono de puntualidad y asistencia.

• Propinas diarias.

• Prestaciones de ley.

• Capacitación continua.

• Excelente ambiente laboral.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Si disfrutas de la cocina, tienes iniciativa y deseas crecer profesionalmente,
¡postúlate y forma parte de nuestro equipo!