Sommelier jobs in Italy
Sommelier
J Contemporary Japanese Restaurant
Sommelier
Mandarin Oriental Hotel Group Limited
Maître Sommelier: Esperto Abbinamenti e Esperienza Cliente
Sapio Restaurant
Discover more opportunities than anywhere else. Find more jobs nowLuxury Sommelier — Italian Wine & Fine Dining
Mandarin Oriental Hotel Group Limited
Sommelier di Cantina - Esperto Vino e Servizio
Sole365
Addetto/a Sala Sommelier - SOLE365
Sole365
Connect with headhunters to apply for similar jobsSommelier-Cameriere: Vini, Servizio Eccellente & Crescita
Ristorante Antica Locanda Dell’orco
Sommelier - cameriere
Ristorante Antica Locanda Dell’orco
Assistente Sommelier
Royal Hotel Sanremo
Al Gatto Verde - Modena - Assistant Sommelier
Francescana Family
Chef De Rang Sommelier Per Ristorante Di Alto Livello
Restworld
Five-Star Resort Sommelier - Wine Pairing & Service
Officina Del Sole
Assistente Sommelier — Degustazioni, Vendita Vini, Sanremo
Royal Hotel Sanremo
Michelin Sommelier — Wine Pairings & Service Leader
Villa della Pergola
Lead Sommelier - Fine Dining Wine Program
AGLI AMICI 1887 S.R.L.
Chef de Rang Sommelier: Wine-Driven Front of House Leader
Restworld
Chef de Rang/Sommelier
Hotel Recort
Sommelier
Job summary
Un ristorante giapponese contemporaneo con sede a Firenze cerca un Sommelier per gestire e sviluppare la carta vini. La figura selezionata avrà la responsabilità di consigliare gli ospiti sugli abbinamenti vino-cibo e di formare il personale di sala. È richiesta esperienza pregressa e competenze solide in abbinamento cibo-vino. I candidati con certificazioni di settore sono favoriti.
Qualifications
- Esperienza pregressa nel ruolo di Sommelier in ristoranti strutturati.
- Conoscenza del settore enologico nazionale e internazionale.
- Precisione e attenzione ai dettagli.
Responsibilities
- Gestione e aggiornamento della carta dei vini.
- Selezione delle etichette e rapporto con fornitori.
- Consulenza personalizzata sugli abbinamenti vino-cibo.
- Formazione dello staff di sala sul beverage.
Skills
Education
J Contemporary Japanese Restaurant è un brand di ristorazione specializzato in cucina giapponese contemporanea di alta qualità, con sedi attive in Italia e un progetto di espansione nazionale in forte crescita. Il concept J unisce ricerca gastronomica, estetica contemporanea e un servizio di alto livello, offrendo un'esperienza raffinata e distintiva.
Per la nuova apertura di J Contemporary Japanese Restaurant a Firenze, ricerchiamo un / una Sommelier da inserire full-time e in sede.
La risorsa sarà responsabile della gestione e dello sviluppo della carta vini, della selezione delle etichette e della loro presentazione, garantendo abbinamenti coerenti con il menu giapponese contemporaneo. Avrà inoltre un ruolo attivo nella consulenza agli ospiti, nella formazione del personale di sala e nella valorizzazione delle vendite beverage.
- Gestione e aggiornamento della carta dei vini
- Selezione delle etichette e rapporto con fornitori
- Consulenza personalizzata agli ospiti sugli abbinamenti vino-cibo
- Presentazione e servizio del vino secondo standard elevati
- Formazione dello staff di sala sul beverage
- Monitoraggio scorte e rotazione cantina
- Esperienza pregressa nel ruolo di Sommelier in ristoranti strutturati
- Solide competenze in abbinamento cibo-vino
- Conoscenza del settore enologico nazionale e internazionale
- Ottime capacità comunicative e orientamento al cliente
- Precisione, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in team
Costituisce titolo preferenziale il possesso di certificazioni di settore (AIS, FISAR, WSET o equivalenti) e la conoscenza della lingua inglese.
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.