Sous Chef Pastry

Hotel Excelsior Venice Lido Resort; Venezia; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort di lusso a Venezia cerca un/a Sous Chef Pastry talentuoso/a per gestire la sezione pasticceria, creando dessert raffinati e coordinando il team. Richiesta esperienza di almeno 3 anni in contesti similari, eccellenti competenze in pasticceria, flessibilità e conoscenza dell'inglese. Offerta di vitto e alloggio.

Servizi

Formazione continua

Possibilità di vitto e alloggio

Competenze

• Minimo 3 anni di esperienza in un ruolo analogo presso strutture alberghiere di alto livello o ristoranti gourmet.
• Ottime competenze tecniche in cioccolateria e decorazione.

Mansioni

• Gestire l'intera sezione pasticceria.
• Creare dessert raffinati per ristoranti e banchetti.
• Coordinare e formare il team di pasticceria.

Conoscenze

Competenze in pasticceria classica e moderna

Capacità organizzative e leadership

Attenzione ai dettagli

Flessibilità e spirito di squadra

Conoscenza della lingua inglese

Descrizione del lavoro

Azienda: Hotel Excelsior Venice Lido Resort

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L’Hotel Excelsior Venice Lido Resort, iconico 5 stelle lusso affacciato sul mare e simbolo dell’eleganza veneziana, è alla ricerca di un/a Sous Chef Pastry talentuoso/a e motivato/a da inserire nel nostro team di Cucina.

Responsabilità principali

• Gestione dell’intera sezione pasticceria, garantendo standard elevati in qualità, presentazione e gusto.
• Contribuire alla creazione e realizzazione di dessert raffinati per ristoranti, banchetti, room service ed eventi di lusso.
• Coordinare e formare il team di pasticceria, supervisionando i processi produttivi e assicurando il rispetto delle normative HACCP.
• Collaborare con gli altri reparti di cucina per la pianificazione dei menù e la gestione efficiente delle attività giornaliere.
• Esperienza consolidata (minimo 3 anni) in un ruolo analogo presso strutture alberghiere di alto livello o ristoranti gourmet.
• Ottime competenze tecniche in pasticceria classica e moderna, cioccolateria e decorazione.
• Capacità organizzative, leadership e attenzione ai dettagli.
• Flessibilità, spirito di squadra e orientamento al cliente.
• Conoscenza della lingua inglese.
• Opportunità di lavorare in un contesto prestigioso e dinamico, all’interno di un team internazionale.
• Formazione continua e possibilità di crescita professionale.
• Possibilità di vitto e alloggio.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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