Restaurant manager per prestigiosa struttura lusso - vitto e alloggio

Gi group spa filiale di napoli; Perugia; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia cerca un Restaurant Manager per garantire un servizio di altissimo livello. Il candidato ideale dovrà gestire la sala e coordinare i vari reparti, garantendo la soddisfazione del cliente. Si richiede esperienza come Assistant Manager o Supervisor in ristoranti di medie e alte gamme. L'azienda offre vitto, alloggio e opportunità di formazione in un ambiente di lavoro altamente professionalizzante.

Servizi

Vitto e alloggio

Percorsi formativi specializzati

Palestra interna e corsi sportivi

Competenze

• Esperienza come Assistant Restaurant Manager, Supervisor o Maître in ristoranti di medio-alto livello.
• Conoscenza delle tecniche di gestione della sala e tradizione culinaria italiana.
• Attestati AIS o WSET sono considerati un plus.

Mansioni

• Gestire e coordinare il servizio nei diversi outlet.
• Supervisionare il servizio di sala e la reportistica economica.
• Garantire una comunicazione efficace tra sala e cucina.

Conoscenze

Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre

Padronanza delle tecniche di gestione della sala

Esperienza come Sommelier

Capacità di gestione del servizio con attenzione ai dettagli

Leadership e orientamento al risultato

Flessibilità e curiosità professionale

Descrizione del lavoro

Restaurant manager per prestigiosa struttura lusso - vitto e alloggio

FILIALE: NAPOLISPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - HorecaGrafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative. Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo:

RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO

La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.

Di cosa ti occuperai?

• Garantire un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet
• Supervisionare ed organizzare il servizio di sala
• Gestire la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti
• Gestire le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi
• Garantire una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure
• Gestire le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute
• Gestire il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto

Hai queste competenze e caratteristiche?

• Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello
• Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana
• Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET
• Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli
• Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato
• Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure
• Flessibilità e curiosità professionale

Orario di lavoro: Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg

Offerta Contrattuale: Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda; CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI; Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la Ral saranno valutati sulla base dell’effettiva seniority della risorsa. Si offre vitto e alloggio in struttura; Possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati; Possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building. Luogo di lavoro: Perugia

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati.