Food & Beverage Manager - Lefay Resorts

Jobbit; Pinzolo; In loco; EUR 35.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort di lusso in Trentino-Alto Adige cerca un Food & Beverage Manager per gestire l'intera area Food & Beverage, coordinando ristoranti e bar. Si richiede diploma di scuola alberghiera, ottima conoscenza dell'inglese e leadership. Offriamo contratto full-time, alloggio gratuito, pasti inclusi e formazione professionale. La posizione implica anche il monitoraggio dei costi e il rispetto delle normative HACCP. Un'opportunità unica per crescere in un ambiente di alta qualità.

Servizi

Alloggio con wi-fi gratuito

Fornitura divise

Pasti gratuiti presso il Ristorante 'Noi'

Formazione Aziendale

Premi economici per le migliori performance

Competenze

• Esperienza pregressa in ruolo analogo o come Restaurant Manager in strutture alberghiere.
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Capacità di analisi dei costi del food & beverage.

Mansioni

• Gestire l'intera area Food & Beverage del Resort.
• Coordinare attività dei ristoranti, bar e room service.
• Aggiornare e sviluppare l'offerta Food & Beverage.

Conoscenze

Leadership

Teamwork

Ottima conoscenza dell'inglese

Conoscenza del tedesco o francese

Capacità organizzative e gestionali

Formazione

Diploma di Scuola Alberghiera

Descrizione del lavoro

Hosco Food & Beverage Manager è responsabile dell'intera area Food & Beverage del Resort, coordinando tutte le attività dei ristoranti, room service, dei bar, della mensa e di tutti gli eventi correlati al Food & Beverage che sono organizzati dal Resort. È responsabile del coordinamento tra i ristoranti, i bar e le cucine e della corretta gestione dei Collaboratori ristoranti e bar.

E' responsabile dell'aggiornamento e sviluppo dell'offerta Food & Beverage, del relativo approvvigionamento, dello svolgimento degli inventari mensili e del monitoraggio ed analisi del food & beverage cost.

E' responsabile del rispetto delle normative di legge sulla sicurezza, delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard operativi Lefay.

Food & Beverage Manager risponde a General Manager.

CARATTERISTICHE

• Diploma di Scuola Alberghiera
• Ottima conoscenza nella lingua inglese e di una seconda lingua (tedesca o francese)
• Doti di leadership e team work
• Ottime capacità organizzative e gestionali
• Rispetto degli standard e delle normative in materia di igiene
• Esperienza pregressa in ruolo analogo o come Restaurant Manager in strutture alberghiere, preferibilmente in strutture alberghiere 5*/5*L

OFFRIAMO

• Contratto CCNL Turismo Full Time
• Orari di lavoro trasparenti sostenibili
• Alloggio con wi-fi gratuito
• Fornitura Divise e relativo servizio lavaggio gratuito
• Pasti gratuiti presso il Ristorante "Noi" (anche nei giorni di riposo e fuori orario)
• Formazione Aziendale e Tecnico-Professionale
• Processo di valutazione della performance oggettivo e trasparente
• Premi economici aggiuntivi per le migliori performance
• Possibilità di soggiornare con tariffe scontate nei Resort Lefay e nei 650 Hotel Preferred in tutto il mondo
• Agevolazioni per acquisto prodotti a marchio Lefay

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie