Direttore Servizi Di Ristorazione

Compass Group Italia; Terni; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda di ristorazione cerca un Direttore di ristorazione per gestire un centro a Milano. La figura ideale ha esperienza nel settore collettivo e una Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari. Offriamo un ambiente dinamico con opportunità di crescita.

Servizi

Ambiente di lavoro dinamico

Formazione continua

Competenze

• Consolidata esperienza nella gestione operativa della ristorazione.
• Conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza sul lavoro.

Mansioni

• Coordinare l'operatività e la pianificazione del budget del sito.
• Assicurare il rispetto delle normative di sicurezza alimentare.
• Gestire i rapporti con i clienti e le attività di catering.

Conoscenze

Esperienza nel settore della ristorazione collettiva

Conoscenza della lingua inglese

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

Descrizione del lavoro

Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 32 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un importante centro di ristorazione aziendale a Milano.

La persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occuperà delle seguenti attività :

Gestione e Pianificazione

• Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.

Qualità e Sicurezza

• Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione all'HACCP.
• Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.

Relazione con il Cliente e Servizi Accessori

• Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
• Coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.

Requisiti

• Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
• Conoscenza della lingua inglese (gradita).

Cosa offriamo

Un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo in una realtà internazionale, con percorsi di crescita e formazione continua. La posizione è ideale per chi preferisce concentrarsi sulla gestione operativa e sul lavoro sul campo, in un contesto stabile e ben strutturato.

Inquadramento e retribuzione saranno valutati in base all'esperienza.