Cuoco

Il Bocconcino Ristorante & Pizzeria con forno a legna; Massa; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un ristorante storico in Toscana cerca un cuoco responsabile per supervisionare la cucina. Devi avere almeno due anni di esperienza e conoscere la cucina mediterranea. Offriamo inizialmente un lavoro part-time stagionale con possibilità di collaborazione annuale. La retribuzione va da €1.300 a €2.400 al mese.

Competenze

• 2 anni di esperienza come cuoco sono obbligatori.
• Capacità di supervisione e coordinamento dello staff di cucina.
• Conoscenza della cucina mediterranea e piatti a base di pesce fresco.

Mansioni

• Supervisionare la preparazione delle pietanze rispettando gli standard igienici.
• Gestire la linea di cucina durante il servizio.
• Contribuire all’innovazione del menù con piatti vegetali.

Conoscenze

Preparazione piatti mediterranei

Gestione staff di cucina

Innovazione menù

Descrizione del lavoro

Overview

Siamo alla ricerca di una persona responsabile della cucina per il nostro Ristorante-Pizzeria con forno a legna, aperto tutto l'anno. Massimo coperti 50. Il ristorante è storico, 35 anni di storia.

Responsabilità

• Supervisionare la preparazione delle pietanze e assicurare la realizzazione dei piatti base della cucina mediterranea a base di pesce fresco, rispettando gli standard igienici e di sicurezza.
• Gestire la linea di cucina e contribuire all’innovazione del menù, includendo piatti di origine vegetale.
• Coordinate lo staff di cucina e garantire efficienza operativa durante il servizio.

Dettagli di lavoro

Inizialmente offriamo lavoro stagionale per poi valutare eventuale collaborazione annuale, in quanto siamo aperti tutto l'anno. Non offriamo alloggio.

Contratto

Tipo di contratto: Part-time, Tempo determinato

Durata contratto: 6 mesi

Retribuzione: €1.300,00 - €2.400,00 al mese

Disponibilità: Tutti i weekend

Requisiti

• Esperienza: cuoco: 2 anni (Obbligatorio)