Commis di Sala - Il Falconiere - Stagione 2026

Relais & Châteaux; Cortona; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una prestigiosa residenza toscana cerca un Commis di Sala per la stagione 2026. La figura, sotto supervisione, gestirà il servizio ristorante, curerà le esigenze degli ospiti e garantirà un'ospitalità impeccabile. Richiesta esperienza in ristorazione di alto livello, buona conoscenza dell'inglese e italiano, e grande passione per l'ospitalità. Inclusi vitto e alloggio per il periodo contrattuale che va da marzo a dicembre.

Servizi

Vitto e Alloggio

Competenze

• Esperienza nel ruolo, preferibilmente in ambito gastronomico di alto livello.
• Autonomia nel ruolo, spirito di squadra e disponibilità ad aiutare i colleghi.
• Apertura ad accettare nuove sfide e desiderio di apprendimento continuo.

Mansioni

• Gestire la preparazione del servizio ristorante con i colleghi.
• Essere la persona di riferimento per le domande degli ospiti.
• Garantire un servizio impeccabile e professionale.

Conoscenze

Gestione del servizio ristorante

Cura delle esigenze degli ospiti

Ottima conoscenza dell'inglese

Passione per l'ospitalità

Formazione

Formazione nel settore alberghiero o della ristorazione

Descrizione del lavoro

Commis di Sala - Il Falconiere - Stagione 2026

Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell’antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla campagna toscana. Il raffinato ristorante propone una cucina dai sapori e fragranze regionali. La Thesan Etruscan spa offre terapie lussuosi ed esclusivi. Benedetto Baracchi vi invita a scoprire la sua cantina e a partecipare ai corsi di cucina che Silvia organizzerà per voi.

La struttura è alla ricerca, per la stagione 2026, di una figura di Commis de Rang.

La risorsa individuata, sotto la supervisione del responsabile di sala, all'interno del ristorante, si occuperà di

• Gestire la preparazione del servizio ristorante insieme ai colleghi, garantendo agli ospiti un servizio impeccabile
• Prendersi cura delle esigenze degli ospiti in modo professionale e caloroso
• Essere la persona di riferimento per gli ospiti per eventuali domande o richieste culinarie
• Formazione nel settore alberghiero o della ristorazione
• Esperienza professionale nel ruolo e, preferibilmente, in ambito gastronomico di alto livello
• Buona conoscenza della lingua inglese e italiana
• Passione per l'ospitalità, autonomia nel ruolo, spirito di squadra, disponibilità ad aiutare i colleghi
• Il candidato ideale è una persona aperta, disposta ad accettare nuove sfide e ad apprendere continuamente
• Esperienza dedita al lusso e all'attenzione ai dettagli

Periodo contrattuale da Marzo ai primi di Dicembre generalmente
Inserimento CCNL Turismo e Federalberghi. Il livello sarà valutato in base alle esperienze pregresse.
Vitto e Alloggio