Supervisor Outlet - Palu

SeIndonesia; Palu; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah restoran terkemuka mencari Supervisor Crew Kitchen di Palu yang bertanggung jawab untuk mengawasi operasional dapur dan memastikan kualitas makanan. Kandidat ideal memiliki pengalaman minimal 2 tahun di posisi serupa, pemahaman tentang prosedur kebersihan, serta kemampuan komunikasi yang baik. Posisi ini membutuhkan kepemimpinan yang efektif untuk melatih tim kitchen dan service crew. Bersedia bekerja dalam shift dan lokasi di berbagai outlet Se'Indonesia.

Qualifications

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa.
• Memahami prosedur operasional dapur dan food safety.
• Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.

Responsibilities

• Mengawasi operasional dapur dan memastikan kualitas makanan.
• Memimpin dan melatih tim kitchen dan service crew.
• Bergelut dalam penyelesaian keluhan pelanggan.

Skills

Kemampuan kepemimpinan

Komunikasi yang baik

Kemampuan bekerja di bawah tekanan

Kepatuhan pada prosedur kebersihan

Job description

Kami mencari seorang Supervisor Crew Kitchen (SPV Crew Kitchen) yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab dalam mengawasi operasional dapur, memastikan kualitas makanan, serta mengelola tim dapur agar bekerja secara efisien dan sesuai standar kebersihan serta keamanan pangan.

Tanggung Jawab

• Memastikan seluruh proses operasional, baik untuk layanan dine-in maupun pesanan daring, berjalan lancar sesuai SOP.
• Memastikan konsistensi rasa, kebersihan, dan presentasi makanan, serta memberikan pelayanan terbaik kepada di outlet.
• Memimpin dan melatih tim kitchen dan service crew, mengatur jadwal kerja, serta memotivasi mereka untuk mencapai target.
• Bertanggung jawab atas pengecekan stok (stock opname) dan mengelola biaya operasional secara efektif.
• Mengelola dan menyelesaikan keluhan atau masalah dari pelanggan secara profesional dan cepat.
• Menyusun laporan harian dan mingguan terkait performa penjualan, operasional, dan inventaris.

Kualifikasi

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa
• Memahami prosedur operasional dapur dan food safety (HACCP lebih diutamakan)
• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim
• Memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi, dan interpersonal yang baik.
• Cekatan, teliti, dan disiplin
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk di akhir pekan dan hari libur.
• Bersedia ditempatkan diseluruh area outlet Se'Indonesia di PALU