Excecutive Chef

Dewa KTV; Tangerang; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah restoran terkenal di Tangerang mencari Koki Eksekutif untuk memimpin tim dapur dan memberikan layanan kuliner terbaik. Kandidat ideal memiliki pengalaman minimal 3 tahun, mampu membuat makanan fusion, dan memiliki kemampuan kepemimpinan serta komunikasi yang kuat. Posisi ini menawarkan peluang untuk berkembang dalam lingkungan yang dinamis dan menuntut.

Qualifications

• Pengalaman min. 3 tahun sebagai chef di café, restoran, atau hotel.
• Mampu membuat makanan fusion dan memiliki keterampilan kritis dalam memilih bahan.
• Bersikap positif, mampu bekerja dalam tim, dan siap belajar.

Responsibilities

• Memimpin tim dapur secara efektif dan menyediakan layanan kuliner terbaik.
• Berkolaborasi dengan General Manager untuk menyelesaikan masalah dapur.
• Mengawasi semua aspek menu termasuk pembuatan dan kontrol stok.

Skills

Kepemimpinan

Komunikasi

Quality control

Perencanaan menu

Keterampilan memasak internasional

Education

D3 di bidang F&B

Job description

Kami mencari koki yang memenuhi syarat untuk memberikan layanan kuliner terbaik dan memimpin tim dapur kami secara efektif. Koki eksekutif akan berkolaborasi dengan General Manager untuk menyelesaikan masalah yang mungkin timbul. Kami mencari ahli masak dengan sikap positif dan semangat kerja sama tim. Kesiapan untuk berkembang di bawah tekanan adalah suatu keharusan. Pengalaman dengan berbagai jenis masakan sangat ideal MAKANAN BARAT & MASAKAN ASIA. Kandidat terbaik akan membawa perspektif kreatif dan berorientasi pada detail ke dalam menu kami.

Kualifikasi

• Pendidikan Min. D3 (sederajat) dibidang F&B
• Berpengalaman min. 3 tahun sebagai chef di café, restoran atau hotel (Diutamakan ex hotel 5 star & restoran ternama (misal union, ismaya))
• Menguasai makanan dari berbagai negara
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan komunikasi yang kuat untuk memimpin, mengatur dan melatih tim dapur secara baik dan efektif
• Menguasai quality control dengan baik agar semua makanan selalu mencapai standar rasa, kualitas dan kuantitas yang ketat ditetapkan
• Menguasai perencanaan menu dan manajemen stok dengan baik
• Bersikap rendah hati, baik, jujur, rajin dan mampu bekerja dalam tim dan mau belajar hal baru.
• Bisa Membuat makanan fusion
• Pembuatan Menu Makanan & Minuman
• Pembuatan Market List - Utensil - Supplier
• Pembuatan Bisnis plan
• Bisa mengontrol pengeluaran, membuat pesanan yg tepat dan buat harga menu yg tepat
• Merencanakan menu, memilih dan memeriksa bahan-bahan, mengawasi staf2 dapur.

Penempatan: Gading Serpong

Lamaran

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• How many years' experience do you have as a Head Chef?
• Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?
• Apakah kamu bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (cth. akhir pekan, malam hari, hari libur nasional)
• Apakah kamu bersedia berpindah lokasi untuk pekerjaan ini?
• Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai chef?
• How many years' experience do you have as a Development Chef?
• How many years' experience do you have as a Cafe Chef?

Apa yang bisa saya dapatkan sebagai Jurutama Masak