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Descripción de la vacante
Une boulangerie artisanale à Lambersart recherche un Boulanger/Boulangère expérimenté(e) pour préparer divers produits de boulangerie et viennoiserie. Le poste est en CDI avec un contrat de 35 heures par semaine, et les horaires sont à négocier. Une expérience de 2 ans et un CAP en boulangerie sont requis. Une qualité irréprochable est attendue dans la cuisson des produits.
Formación
- Expérience de 2 ans en boulangerie est indispensable.
- Formation CAP ou équivalent en boulangerie est requise.
Responsabilidades
- Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène.
- Assurer la cuisson optimale de chaque produit.
Conocimientos
Educación
Boulanger / Boulangère (H/F)
Nous recherchons un Boulanger (h/f) pour notre boulangerie à Lambersart.Poste à pourvoir rapidement !Les missions principales :Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentairesAssurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualitéLes horaires sont à négocierContrat de 35h/semaine avec 2 jours de reposLe salaire est à négocier.
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire
- Selon profil
- 2 An(s) Cette expérience est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
* El índice de referencia salarialse calcula en base a los salarios que ofrecen los líderes de mercado en los correspondientes sectores. Su función es guiar a los miembros Prémium a la hora de evaluar las distintas ofertas disponibles y de negociar el sueldo. El índice de referencia no es el salario indicado directamente por la empresa en particular, que podría ser muy superior o inferior.
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