CHEF DE CUISINE (H / F) - BRASSERIE TRADITIONNELLE FRANCAISE 6e
H&R Recrutement
París
Presencial
EUR 20.000 - 40.000
Jornada completa
Ayer
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Descripción de la vacante
Une brasserie parisienne emblématique recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour gérer la cuisine et la brigade. Vous devez avoir une expérience significative en brasserie et une bonne maîtrise des gros volumes. Le poste offre un salaire de 4000-4500 euros net par mois. Repos le Dimanche et Lundi avec une ambiance de travail dynamique.
Formación
Expérience significative en brasserie avec une bonne maîtrise des gros volumes.
Leadership naturel avec sens de l'organisation et gestion d'équipe.
Créativité, rigueur et goût du travail bien fait.
Responsabilidades
Gestion complète de la cuisine et de la brigade.
Descripción del empleo
Overview
Nous recrutons un Chef de Cuisine expérimenté pour prendre les rênes des fourneaux d’une brasserie parisienne emblématique, située au cœur de la capitale. Établissement classé, à l’architecture 1900, nous proposons une cuisine française traditionnelle, entièrement faite maison, avec un ticket moyen de 55 à 60 €.
Le Poste
Vous serez en charge de la gestion complète de la cuisine et de la brigade.
Type de cuisine : française, traditionnelle, maison
Service : 200 à 300 couverts par jour selon les périodes (week-ends inclus)
Capacité : 150 places assises en intérieur / 40 en terrasse
Cuisine : 100 m², totalement équipée, située en sous-sol
Brigade : 12 à 14 personnes (effectif total : 31)
Expérience et Profil
Expérience significative en brasserie : Très bonne maîtrise des gros volumes
Leadership naturel, sens de l’organisation et de la gestion d’équipe
Créatif, rigoureux, avec le goût du travail bien fait
Planning
Repos : Dimanche et Lundi
Horaires : 2 services en coupure, 3 en continues (matin)
Salaire : 4000-4500 euros net / mois
Si cette offre vous intéresse, veuillez envoyer votre CV à candidatures@hr-recrutement.com.
* El índice de referencia salarialse calcula en base a los salarios que ofrecen los líderes de mercado en los correspondientes sectores. Su función es guiar a los miembros Prémium a la hora de evaluar las distintas ofertas disponibles y de negociar el sueldo. El índice de referencia no es el salario indicado directamente por la empresa en particular, que podría ser muy superior o inferior.