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VOTRE-REUSSITE.FR
Second de cuisine (HFX)
Job summary
Un hôtel de renommée à Rennes recherche un aidant de cuisine pour soutenir le Chef et le Sous Chef. Le candidat devra participer à la mise en place des plats, maintenir la qualité du service, et superviser l'équipe en l'absence des chefs. Cette position requiert une forte organisation, une créativité en cuisine, et une capacité à motiver les autres. Les normes d'hygiène doivent être respectées et une expérience dans une cuisine est appréciée. C'est un poste à plein temps sans option de télétravail.
Qualifications
- Capacité à prendre les rênes en l'absence du Chef.
- Respect strict des recettes et des normes d'hygiène.
- Savoir identifier des talents et les faire évoluer.
Responsibilities
- Participer à la mise en place des plats.
- Assurer la qualité du service et le nettoyage en cuisine.
- Seconder le Chef de cuisine et superviser l'équipe.
Skills
A limage de la cuisine de Mamie dans notre enfance notre cuisine est généreuse mais de qualité.
En ce sens vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama.
Vous assurez la qualité du service le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.
Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements.
Vous secondez le Chef de cuisine et le Sous Chef dans l'ensemble de leur fonction et supervisez l'équipe.
Vous respectez les normes d'hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements.
Relais du chef et du sous chef de cuisine vous savez prendre les rênes en leur absence.#
Vous faites appliquer à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité présentation et appréciation tout y est !
Vous savez gérer la pression et on ne parle pas de la boisson
Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer
Véritable moteur votre Chef peut compter sur vous pour motiver et fédérer la brigade.
Vous aimez quand il y a du volume et on ne parle de la musique !
Polyvalent vous connaissez parfaitement tous les postes qui composent la cuisine.
- Passionné & créatif vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand.
- Pédagogue vous avez le goût de transmettre vos connaissances
- Vous avez une autorité naturelle mais finalement un coeur tout fondant .
1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec Yohann notre Chef de cuisine si votre candidature respecte notre rythme.
Refrain : Après l'entretien téléphonique réussi notre General Manager et notre Responsable RH vous donne rendez‑vous ! Be strong !
Dernier couplet : Naturellement vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou .
Remote Work : No
Employment Type : Full-time
- Environment
- ABB
- Community Support
- Irrigation
- Loans
- Filing
Experience : years
Vacancy : 1
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.