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Job summary
Un établissement de service à Nevers recherche un(e) Cuisinier(ère) en hébergement pour élaborer des menus et préparer des repas selon les normes d'hygiène. Le candidat idéal aura au moins un an d'expérience et un esprit d'équipe. Ce CDD de 6 mois nécessite de travailler les week-ends. Salaire selon grille indiciaire.
Qualifications
- 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
- Capacité à élaborer des menus équilibrés.
Responsibilities
- Élaborer des menus quotidiens équilibrés et variés.
- Confectionner des repas.
- Participer au développement d'activités auprès des jeunes.
Skills
Education
Dans le cadre d'un projet de service et selon une dynamique interdisciplinaire, interinstitutionnelle et partenariale, vous contribuerez à la bonne organisation de la vie quotidienne par l'élaboration des menus et la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et dans le respect du droit des jeunes pris en charge.
Vos missions seront :
- Élaborer des menus quotidiens équilibrés, variés et diététiques
- Confectionner des repas
- Participer au développement et à la mise en œuvre des activités de jour auprès des mineurs
- Participer à des manifestations culinaires locales et nationales
- Contribuer à l'élaboration du projet pédagogique de l'unité éducative
- Participer aux réunions de l'unité
- En soutien et accompagnement à l'action éducative auprès des jeunes
- Veiller à la propreté et à la sécurité des locaux de cuisine et de stockage des denrées
- Formaliser et suivre les règles d'hygiène relatives au personnel (port des tenues, lavage des mains, …), la maîtrise de la chaîne de production, les règles relatives aux locaux et équipements, la lutte contre les nuisibles et la qualité de l'eau
- Contrôler la quantité et la qualité des stocks de denrées alimentaires dans le respect des dates limites de consommation
Travail les week-ends.
- Type de contrat : CDD – 6 mois
- Durée du travail : 36h20/semaine
- Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire : Primes selon grille indiciaire
- 1 an – indispensable
- Dresser des plats pour le service – indispensable
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Justice
10 à 19 salariés
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.