Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LE MONDELLO; Briec; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie/pizzeria familiale recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière à Briec. Vous serez responsable de la préparation de plats à base de produits frais et de la gestion des stocks. Ce poste requiert autonomie et expérience en cuisine. Les horaires sont en coupure, avec un contrat CDI à 35 heures par semaine. Le salaire brut mensuel se situe entre 1802 et 2200 euros.

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un rôle similaire est indispensable.
• Capacité à travailler de manière autonome en cuisine.
• Aptitude à gérer les stocks et les approvisionnements.

Responsabilités

• Préparer des plats à base de produits frais.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement.
• Travailler seul(e) en cuisine, nécessitant autonomie.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Dresser des plats pour le service

Organiser le stockage des denrées

Définir des besoins en approvisionnement

Participer à l'élaboration des menus

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Offre n° 200MBTZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Vous travaillez dans une brasserie/pizzeria familiale. Le poste implique que vous soyez autonome car vous travaillez seul(e) en cuisine. Vous préparez des plats à base de produits frais. Vous devez gérer vos stocks. La capacité d'accueil du restaurant est de 40 couverts. Le restaurant est fermé le dimanche midi, lundi et mercredi soir. Horaires en coupure. Pas de possibilité de logement sur place. Prise de poste au plus tôt.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Définir des besoins en approvisionnement
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre ouvert aux changements
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

LE MONDELLO Briec. Pour candidater, contacter directement Mme UGUEN au 06 24 20 16 16. Mme RACHEL UGUEN