Cdi jobs in France

Cuisinier / Journée en semaine (H/F) * Non-logé

Le CAMP DE BASE CAFE à Passy recrute un Cuisinier ou une Cuisinière, en CDI à pourvoir à la fin du mois de novembre, ayant un attrait pour la cuisine végétarienne/végane. Du lundi au vendredi, de 07h30 à 15h00, vos activités seront polyvalentes.

Gestion de la cuisine : Préparer les repas, en respectant les recettes et les standards de qualité; Organiser les approvisionnements, pour assurer la disponibilité des ingrédients nécessaires.

Animation du snack : Assurer un service-client de qualité, en répondant aux attentes des clients; Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités de plonge : Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine, les équipements et les espaces de restauration; Contribuer à maintenir un environnement propre et sécurisé pour les employés et les clients; Assurer la gestion des déchets et le recyclage, selon les normes environnementales.

CE POSTE EST NON-LOGE - IL EST TRES DIFFICILE DE SE LOGER SUR PLACE - VOUS DEVEZ VOUS ASSUREZ A L'AVANCE DE DISPOSER D'UN LOGEMENT DANS LE TERRITOIRE

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 35H/semaine, Travail en journée

Conditions de travail: En contact avec du public; Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire:

• Salaire brut : Mensuel de 2302.00 Euros sur 12 mois
• 1800 €/Mois Net

• 2 An(s) - De préférence en cuisine Végétarienne/ Végane ; Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

• Animer, coordonner une équipe ; Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Cette compétence est indispensable
• CAP cuisine ; Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service ; Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock ; Cette compétence est indispensable
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement ; Cette compétence est indispensable
• Préparation de plats végétariens et végans ; Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Cette compétence est indispensable
• Superviser la préparation des produits culinaires ; Cette compétence est indispensable
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Concevoir des recettes et menus
• Connaissance des tendances culinaires actuelles
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuisine du monde
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
• Préparer des plats culinaires
• Cuisine végétarienne et végane

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Avoir le sens du service

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Restaurant, snacking et pizza-maison, pour une pause gourmande à l'intérieur du Mountain Store Quechua à Passy. Prestation-traiteur de cocktail, apéritif-cocktail, cocktail dînatoire et buffet debout, pour des groupes jusqu'à 200 personnes. Livraison de plateaux-repas en entreprise.