Cuisinier /Journée en semaine (H/F) * Non-logé

LE CAMP DE BASE - Café&Restaurant; Passy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant moderne à Passy recherche un Cuisinier ou une Cuisinière en CDI pour début fin novembre. Vous aurez pour mission de préparer des repas, assurer un service client de qualité, et gérer les approvisionnements dans un environnement de travail dynamique. Ce poste nécessite une expérience de 2 ans en cuisine végétarienne et des compétences en gestion d'équipe et respect des normes d'hygiène.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine végétarienne/végane, indispensable.
• Certifications CAP ou équivalentes dans le domaine de la cuisine.

Responsabilités

• Préparer les repas en respectant les recettes et les standards de qualité.
• Organiser les approvisionnements pour assurer la disponibilité des ingrédients.
• Assurer un service-client de qualité en répondant aux attentes des clients.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

CAP cuisine

Dresser des plats pour le service

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires

Préparation de plats végétariens et végans

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 198GHLN

Cuisinier / Journée en semaine (H/F) * Non-logé

Le CAMP DE BASE CAFE à Passy recrute un Cuisinier ou une Cuisinière, en CDI à pourvoir à la fin du mois de novembre, ayant un attrait pour la cuisine végétarienne/végane. Du lundi au vendredi, de 07h30 à 15h00, vos activités seront polyvalentes.

Gestion de la cuisine : Préparer les repas, en respectant les recettes et les standards de qualité; Organiser les approvisionnements, pour assurer la disponibilité des ingrédients nécessaires.

Animation du snack : Assurer un service-client de qualité, en répondant aux attentes des clients; Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités de plonge : Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine, les équipements et les espaces de restauration; Contribuer à maintenir un environnement propre et sécurisé pour les employés et les clients; Assurer la gestion des déchets et le recyclage, selon les normes environnementales.

CE POSTE EST NON-LOGE - IL EST TRES DIFFICILE DE SE LOGER SUR PLACE - VOUS DEVEZ VOUS ASSUREZ A L'AVANCE DE DISPOSER D'UN LOGEMENT DANS LE TERRITOIRE

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 35H/semaine, Travail en journée

Conditions de travail: En contact avec du public; Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire:

• Salaire brut : Mensuel de 2302.00 Euros sur 12 mois
• 1800 €/Mois Net

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - De préférence en cuisine Végétarienne/ Végane ; Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Animer, coordonner une équipe ; Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Cette compétence est indispensable
• CAP cuisine ; Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service ; Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock ; Cette compétence est indispensable
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement ; Cette compétence est indispensable
• Préparation de plats végétariens et végans ; Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Cette compétence est indispensable
• Superviser la préparation des produits culinaires ; Cette compétence est indispensable
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Concevoir des recettes et menus
• Connaissance des tendances culinaires actuelles
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuisine du monde
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
• Préparer des plats culinaires
• Cuisine végétarienne et végane

Savoir-être professionals

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Restaurant, snacking et pizza-maison, pour une pause gourmande à l'intérieur du Mountain Store Quechua à Passy. Prestation-traiteur de cocktail, apéritif-cocktail, cocktail dînatoire et buffet debout, pour des groupes jusqu'à 200 personnes. Livraison de plateaux-repas en entreprise.