Technicien Recherche et Développement (F/H)

LAÏTA; ZA de Traon Bihan; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise agroalimentaire innovante cherche un Technicien Recherche et Développement pour rejoindre son équipe. Le candidat sera responsable de l'accompagnement des projets de R&D en produits laitiers, en réalisant des essais et en analysant les résultats. Une formation est offerte pour intégrer l'équipe et améliorer les compétences. Ce poste nécessite un diplôme en agroalimentaire et une bonne organisation.

Prestations

Intégration et formation continue

Travailler au sein d'une équipe dynamique

Qualifications

• Diplôme en agroalimentaire ou domaine scientifique pertinent.
• Compétences en organisation et en gestion de projets.
• Bonne capacité d'analyse et de synthèse.

Responsabilités

• Accompagner les chefs de projet R&D dans leurs missions.
• Réaliser et suivre des essais pilote ou industriels.
• Analyser les résultats et rédiger des comptes-rendus.

Connaissances

Analyse critique

Organisation

Pratique de méthodes expérimentales

Formation

Diplôme en agroalimentaire ou sciences appliquées

Outils

Logiciels de gestion de données

Équipements de laboratoire

Description du poste

Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilait, …) pour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.

Intégrer Laïta c’est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3 000 femmes et hommes sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d’exigence professionnelle. Résolument tournée vers l’avenir, Laïta offre l’opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.

Dans cecadre, nous recherchons un Technicien Recherche et Développement (F/H).

Vous serezaccueilli(e)par le serviceR&D de la Fromagerie. Après une première phase d'intégrationquivous permettra de mieux connaître votre équipe et son organisation,vous serezformé(e) et accompagné(e) pour monter en compétencesetprendre enmains vos missions.

Rattaché au responsable du service Recherche et Développement de la Fromagerie du site de Ploudaniel, vous aurez pour missions, dansle respect de la qualité, des coûts standards et des délais impartis, d'accompagner l'équipe R&D, dans l'avancée des études d'optimisation ou caractérisation produit-process et des projets de développement engagés en y apportant votre contribution :

• Accompagner les chefs de projet et chargésd'études du service dans leurs missions,
• Organiser, réaliser et assurer le suivi des essais pilote ou industriels (produits,emballages, procédés),
• Avoir un regard critique et proposer si besoin des adaptations du protocole,
• Réaliser les prélèvements, les contrôles et les mesures ou analyses rapides auxdifférentes étapes du process défini (de la préparation des laits au conditionnement des produits finis),
• Planifier et organiser le suivi analytique des produits issus des essais dans le respect du plan de contrôle établi,
• Echantillonner les laboratoires pour des analysesphysico-chimiques, microbiologiques, ou sensorielles,
• Enregistrer les résultats d'analyses dans lesbases de données informatiques et/ou compte-rendu d'essais,
• Rédiger les comptes-rendus d'essais,
• Préparer et animer des séances de dégustations,
• Sélectionner et préparer les échantillons produits finis pour les clients, leMarketing, les laboratoires extérieures,
• Organiser et ranger l'échantillothèque R&D,
• Assurer la gestion des petits équipements R&D, des stocks ingrédients et emballages réservés aux essais,
• Réaliser une veille produit / technologie fromagère,
• Mener les études de R&D qui lui sont confiées.